Taglio il pollo a julienne, preparo un recipiente con delle uova che sbatto con una frusta.
Predispongo altri due recipienti: uno con del pangrattato e l'altro con della farina.
Poi infarino in modo delicato e omogeneo i bastoncini di pollo e li passo nell'uovo, poi li tuffo nel pangrattato e infine nel sesamo.
Li verso nell'olio a temperatura e li friggo, poi li scolo e li metto su un foglio di carta da cucina ad asciugare. Regolo di sale
