Lo gnocco fritto è una ricetta emiliano romagnola. Igles Corelli ci dà la ricetta tradizionale, e ci propone un abbinamento da manuale, quello con il culatello. Ma basta lavorare di fantasia per un aperitivo irresistibile.
N.B. Dal lunedì al venerdì alle 15.30, solo su Gambero Rosso Channel Sky 412, il nostro chef preparerà due ricette diverse partendo dagli stessi ingredienti.
