Nella planetaria montare a neve ferma le chiare d’uovo con lo zucchero.
Montati gli albumi,aggiungere i tuorli ed amalgamare con delicatezza.
Aggiungere la farina setacciata e poco alla volta ed amalgamare il tutto dall’alto verso il basso.
Trasferire il composto in una sac a poche,su una teglia ricoperta di carta da forno fare delle strisce lunghe 12 cm circa.
Spolverizzare con dello zucchero a velo e infornare a 180° per 10-15 minuti circa.
