TIF-2024

Ventresca di tonno rosso del Mediterraneo in olio evo

La ventresca è ottenuta dalla parte più nobile del tonno pescato nel mar Mediterraneo, la pancia, particolarmente morbida, grassa e gustosa. I filetti, di color rosa antico intenso e texture vellutata, morbida al morso e scioglievole, hanno un profilo aromatico...

Filetti di tonno rosso del Mediterraneo

Il pregiato tonno rosso proviene da pescherecci siciliani che lo catturano nel Mediterraneo. La lavorazione artigianale, l'ottima materia prima e la conservazione in un buon olio extravergine d'oliva danno come risultato prodotto dalle carni sode ma pastose e con un...

Trota La Regina di San Daniele

Una trota salmonata affumicata di bellissima consistenza e ottima scioglievolezza. La trama aromatica si caratterizza per il delicato sentore di fumo che punta ad esaltare e valorizzare il sapore di questa carne magra e ben compatta. La lavorazione avviene subito...

Pasticceria La Ruota

Nel cuore del Cilento, la pasticceria la Ruota, situata a Perdifumo e ad Agropoli, è il regno di Rosetta Lembo che nel 1975 decise di trasformare in professione la passione per i dolci e le tradizioni gastronomiche della sua famiglia....

Pura Delizia

La storia di Pura Delizia è quella di una famiglia da oltre cinquant'anni nel mondo del cacao e del cioccolato che cerca ogni giorno di coniugare tradizione e innovazione. Forte di questa esperienza nel settore, nel 2013 nasce l'idea di...

G7 Gelati

GelatoMadre è il marchio premium di G7 Gelati, azienda bolognese che da sempre fa dell'eccellenza qualitativa la sua ragione di essere. Nasce nel 2016 con l'obiettivo di creare una linea di prodotti di alta qualità, caratterizzati da "etichetta corta"- massimo...

Euroservice Catering S.r.l.

Euroservice Catering di Francesco e Raffaele Savarise è una realtà in piena espansione che si occupa di selezionare il meglio dei prodotti alimentari made in Italy e di distribuirli in esclusiva ai clienti della ristorazione e delle pizzerie. Un percorso...

Pasticceria Angelo Inglima

Nel 2024 Inglima ha tagliato il traguardo dei sessant'anni di attività e contiuna a sfornare prelibatezze a base di pasta di mandorle, fragranti biscotti al sesamo e all'anice, frutta martorana e tante altre specialità. La passione dolciaria è stata trasmessa...

Bonfissuto

La passione per i dolci e le specialità siciliane è il fil rouge che ha attraversato lo sviluppo del percorso gastronomico di Giulio e Vincenzo Bonfissuto fin da quando hanno dato vita alla loro azienda a Canicattì. Le loro ricette...

Calvè

Calvè è uno dei marchi di Unilever, azienda di beni di consumo a livello mondiale che opera nei mercati Beauty & Wellbeing, Personal Care, Home Care, Nutrition e Ice Cream. Presente in oltre 190 paesi nel mondo, i suoi prodotti...

Pastificio Carmiano

Il Pastificio Carmiano è geloso custode dei segreti di lavorazione del grano, tramandati di generazione in generazione, in oltre 500 anni di storia di arte pastaia di Gragnano. Produce formati di pasta speciali trafilati al bronzo ed essiccati per un periodo...

Azienda Apistica Roberto Arru

Roberto Arru produce mieli di eccellenza, curando con dedizione 250 alveari, ad Austis, nell'antica Barbagia di Ollolai, in provincia di Nuoro. I prodotti di questa azienda raccontano in profondità la natura della Sardegna centrale e si sono fatti conoscere, ben...

Apicoltura Pancaldi Lara

Lara e Virgilio, dalla fine degli anni Novanta gestiscono un'azienda a gestione familiare che approccia a un tipo di apicoltura nomade che predilige le Prealpi lombarde e piemontesi, l'Appennino tosco-emiliano, le colline marchigiane per il miele di girasole, quelle bolognesi...

Danieli - Il Forno Delle Puglie

L'azienda di Daniele Lovascio, specializzata nella produzione di prodotti tipici pugliesi da forno, taralli in primis, proposti in differenti declinazioni di sapore, nasce nel 2003, a Bitonto, in provincia di Bari. Lavorazione manuale, innovazione nella linea produttiva e selezione attenta di...

Artigiana Genovese

Una realtà a gestione familiare, nata dai coniugi Aldo e Tea Amadori, con la volontà di creare condimenti che portassero alta la bandiera della Liguria nel mondo. Nati nel 1998, dopo 30 anni di commercializzazione di olio evo e salse...

Cascina Biraga

Una storia familiare che si tramanda da cinque generazioni, nella campagna del Basso Lodigiano. Oggi Angelo e Stefano Fiorentini, un tempo agricoltori e allevatori, trasformano il latte raccolto da aziende del territorio attente al benessere animale. La produzione comprende yogurt,...

Cascina Mana

Passata al biologico nel 1999, Cascina Mana da diversi anni produce uova bianche da galline livornesi allevate a ciclo chiuso, nutrite con cereali autoprodotti naturalmente ricchi di Omega-3, libere di razzolare all'aperto tutto l'anno al sole e all'ombra di un...

Fiore 1827- Savini Srl

Oggi fa parte del marchio fiorentino Savini Srl, ma la storia parte da lontano: tutto nasce da una piccola spezieria ottocentesca, la Fiore 1827, che custodiva i segreti dei dolci medievali e che diede vita alla Premiata Manifattura del Panforte...
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