TIF-2024

Un panettone privo di conservanti, naturale, con una dolcezza e un profumo unici. Viene realizzato con materie prime di alta qualità a cominciare dal lievito madre (custodito all'interno dello stabilimento di Fiore 1827), poi farina italiana, burro di centrifuga arricchito...

Uno yogurt di altissima qualità quello che porta la firma della Fattoria La Frisona. Texture compatta e gelatinosa che, dopo una spatolata, diventa cremosa e densa. Il colore è tendente al giallo, il profumo intenso è quello del latte nobile...

Un classico senza tempo, cosa c'è di più buono di una genuina crema gelato? Solo latte fresco, zucchero e tuorli d'uovo. Come faceva Lele, la nonna degli attuali gestori, quando nelle calde estati degli anni '60 faceva il gelato per...

Sfoglia perfetta e sottile, prezzo relativamente contenuto, vendita online, reperibilità in botteghe gourmet, shelf-life di 90 giorni, una buona qualità su tutti i fronti. Cosa volere di più da un tortellino fresco, fatto secondo la tradizione bolognese e la ricetta...

Un gelato con base acqua per esaltarne il gusto, le proprietà aromatiche e la salubrità: il 15% del peso totale infatti è rappresentato da una massa 100% cacao mono-origine proveniente dal Sud del Perù (nella valle Apurimac) e lavorata da...

Un prodotto buono e sano: pasta di nocciola romana biologica DOP La Fescennina proveniente dall'Azienda Agricola Biologica Sciardiglia, latte alta qualità, zucchero grezzo di barbabietola da una filiera italiana 100% biologica. Solo fibre naturali (inulina e fibra di agrumi), latte...

Dal colore deciso e dalla consistenza fluida e compatta, pulita e priva di semi o tracce di bucce, grazie a uno speciale macchinario brevettato da Ciro Flagella, la passata, cui viene aggiunto solo un pizzico di sale, è in primo...

La cedrata è una classica bevanda industriale che nel complesso risulta pulita, equilibrata e abbastanza delicata. Colore giallo canarino intenso e limpido, ha un'effervescenza esuberante, con bolle abbastanza fini e persistenti, naso piuttosto naturale e preciso, con i tipici sentori...

Lo yogurt di bufala bianco San Salvatore è prodotto solo con il latte di bufala dell'allevamento aziendale. Il prodotto raggiunge, alla corretta temperatura di conservazione, 35 giorni di shelf-life. Questo è possibile grazie all'attenzione riposta nell'intera filiera, a partire dagli...

Nell'aspetto è simile a un chinotto o a una cola sgasata, dall'effervescenza molto sottile ed evanescente. Anche al naso e in bocca la distanza con il chinotto è molto breve: c'è l'amaro, delicato ma persistente, c'è una dolcezza molto controllata,...

Considerato da molti chef e appassionati di cucina il "Re dei risi", il Carnaroli Classico è una varietà storica della cucina italiana. Nasce dall'incrocio tra le varietà Vialone e Lencino, ha un chicco regolare, integro e curato, di color bianco...

L'Aromatico Gange nasce dall'incrocio tra le varietà Basmati e Thailandese e si presenta con un chicco integro e affusolato di colore bianco cristallino; è molto apprezzato per la sua particolare e intensa fragranza, percepibile già nei campi durante il ciclo di...

L'azienda possiede circa sette ettari che sono distribuiti tra coltivazioni di vigneti e capperi. I capperi sono prodotti in tre calibri (piccoli, medi, grandi). Quelli medi, di 9-10 millimetri, lo zoccolo duro della produzione, si presentano ben selezionati, omogenei nella...

L'acqua minerale VALVERDE rientra nella categoria delle acque minimamente mineralizzate. Con soli 45,4 mg/l di residuo fisso, è un'acqua estremamente leggera, come poche altre al mondo. Acqua Valverde è indicata per le diete povere di sodio, dato il basso contenuto...

La ventresca di tonno rosso Adelfio viene lavorata artigianalmente, nel pieno rispetto della tradizione. La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso, ricavata dal ventre. È caratterizzata da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza...

Le piadine, per soddisfare vari palati, sono prodotte in due varianti, strutto e olio oliva, e hanno la classica forma circolare e lo spessore tipico della piadina di Riccione. Il segreto della morbidezza e della fragranza di queste piadine precotte che...

Il panettone tradizionale milanese di De Vivo è prodotto elegante. La cupola è tonda, senza glassa, uniforme e ben cotta. Al taglio, la lama affonda in una mollica burrosa e filante, dall'alveolatura piccola e uniforme, profumata di vaniglia e agrumi...

Un panettone basso, di un color nocciola scuro, con la calotta brunita tagliata in quattro. All'interno la mollica ha alveoli piccoli e allungati, un'occhiatura serrata che racchiude la frutta: uvetta di medio carato e buona consistenza, canditi (scorze d'arancia di...