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Storia del pan dei morti di Milano, il dolce nato per commemorare i defunti

Tanta frutta secca per un pane dolce dalla forma schiacciata un tempo donato in occasione dei funerali, oggi immancabile per la festa dei morti

Sei curiosità sulla sbrisolona mantovana, la torta di briciole nata in campagna

Prima dolce dei contadini, poi simbolo della pasticceria di corte: croccante e perfetta da spezzare con le mani, la sbrisolona è la più golosa delle specialità mantovane

Cos’è il pan tramvai, la colazione tipica dei tranvieri brianzoli

Un secolo fa la tratta Monza-Milano rappresentò una vera rivoluzione: a quella tramvia si deve anche la nascita di uno dei dolci più famosi della Brianza

"In quattro anni siamo passati da due a venti dipendenti". L'inarrestabile crescita della caffetteria scandinava di Milano

I cinnamon roll più buoni della città si trovano qui, ma ci sono anche il caffè (specialty), la pausa pranzo e un'atmosfera internazionale impareggiabile

Nella Bassa Padana padre e figlio coltivano un melone rarissimo senza saperlo: "In Giappone venduto per 20mila euro"

Rarissima e costosa questa varietà di melone in Giappone non viene consumata, ma donata per le occasioni speciali. Ora si trova anche in Italia grazie a due agricoltori

Dove trovare il migliore bertagnì di Brescia, il baccalà fritto tipico del venerdì

Dorato e croccante, il bertagnì è il perfetto accompagnamento per un calice di bollicine: ecco dove provare il più buono di Brescia

Cucina internazionale a Milano: lo street food da provare, tra tacos, falafel e ravioli cinesi

Un giro del mondo all'ombra della Madonnina: a Milano le cucine straniere si sono sviluppate tantissimo negli anni, anche nel divertente format da passeggio. Ecco gli street food più golosi

Il simbolo queer di Milano si chiama Pop ed è un cocktail bar transfemminista con prezzi popolari

Ci lavorano persone di ogni età, sesso e orientamento, le etichette sono bandite e la consumazione non è obbligatoria: il vero locale inclusivo di Milano è a Porta Venezia

A Brescia ha aperto un bistrot vegetariano che ha anche specialty coffee

Un bistrot aperto da mattina a sera, con proposte vegane, caffè specialty e una selezione di vini naturali del territorio

A Milano apre una caffetteria specialty con gelato vicino alla Bocconi

Lieviti sfogliati, caffè e gelato artigianale: un nuovo bar sta per aprire a Milano, zona Bocconi, ma questo sarà solo l'inizio di un'avventura più lunga

Il bar perfetto ha bisogno di baristi con stipendi adeguati: ecco come si cambia il mondo del caffè in Italia

Un consulente del mondo del caffè sta aiutando i bar di Milano a rinascere. Ecco quali sono i segreti per una caffetteria perfetta

A Milano arriva Sisu, bakery contemporanea con caffè specialty e dolci internazionali

Tanta pasticceria salata, croissant francesi, caffè di nicchia e aperitivi di livello: ecco la nuova pasticceria di Milano che aprirà a inizio estate

Cassiera per un giorno: il sogno di una signora di 90 anni si realizza all’Esselunga

Una donna in pensione ha espresso il desiderio di tornare a fare la cassiera, almeno per un giorno. Il suo sogno è divenuto realtà

In un paesino vicino a Bergamo c'è un forno nascosto che serve caffè specialty e formaggi di cascina

Una bottega dove fare la spesa, farsi preparare un buon panino, ma anche concedersi una colazione con caffè di pregio e lieviti fatti in casa

Cos'è la fughiascia, la focaccia lombarda cotta in verticale

La tecnica di cottura è unica nel suo genere, e la si può osservare da vicino durante la festa dedicata al prodotto simbolo della Valchiavenna

A Milano c’è un negozio che vende solo fragole con cioccolato belga

Se sognate le fragole tutto l'anno, in questa boutique del dolce milanese è possibile

Modello Cafezal: ecco come si convincono i clienti a investire 650mila euro nel proprio bar di fiducia

Sono in molti a voler diventare soci di questa caffetteria, merito del servizio attento e del «caffè democratico»

Una caffetteria specialty di Milano fa partire una raccolta fondi e in pochi giorni raccoglie 650.000 euro

Gli investitori non hanno tardato a far sentire il loro supporto a questa insegne milanese: in soli 4 giorni il budget è stato raggiunto e superato, e ora si punta in grande
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