tartufi

Nella 24esima edizione dell'Asta mondiale del tartufo bianco d'Alba il tartufo da record è stato battuto per 130mila euro. Ora volerà a Hong Kong

Dal 7 ottobre al 3 dicembre Alba ospita la 93esima edizione della Fiera del Tartufo Bianco, un evento annuale che richiama nella capitale delle Langhe migliaia e migliaia di visitatori da tutto il mondo

Il 13 novembre 1868 il compositore marchigiano moriva a Passy, dopo una carriera ricca di successi, che l'ha consacrato tra i talenti più celebri della storia della musica. La sua biografia, però, ci tramanda un'altra grande passione, quella per la...

Il tartufo è un fungo simbionte, che cresce spontaneo nella terra, ma in simbiosi con le radici di alcune specie vegetali. E la ricerca ci ha messo secoli a perfezionare un processo, detto micorizzazione, per fornire alla tartuficoltura piante in...

È un bel momento per la ristorazione fiorentina, che negli ultimi mesi fa registrare proposte interessanti tanto sul versante informali che sul fronte della cucina gourmet. Stavolta tocca a Entiana Osmenzeza, che si ripresenta sulla scena cittadina con Gurdulù, sposando...

Il format di Alberto e Angelo Sermoneta, dopo i primi truffle lounge di Roma e Milano, arriva a Londra, al pian terreno dei grandi magazzini Harrods. Aperto dal prossimo aprile, il locale dedicato alla degustazione di tartufi freschi – neri...

Alta gastronomia e prezzi contenuti, materia prima d’elite e ambiente easy. A pochi mesi dall’apertura di Tartufotto siamo andati a parlarne con uno dei soci: Simone Rugiati.

[caption id="attachment_92959" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335322_web.jpeg[/caption]Ne avevamo parlato a gennaio in anteprima assoluta, e finalmente oggi - venerdì 15 marzo - apre i battenti il locale romano dedicato ai tartufi, vero e proprio truffle ba

[caption id="attachment_91996" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330221_web.jpeg[/caption]  Provate a chiudere gli occhi e allontanate la mente dalla vostra routine…   Immaginate di passeggiare per i boschi profumati di terreno bagnato, di muschio e di erbe, fatevi riscaldare dai caldi colori… Il fruscio delle...

[caption id="attachment_89656" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303282_web.jpeg[/caption] Il tartufo è capace di rendere le donne più affettuose e gli uomini più affabili”, recita così un vecchio detto francese, quasi ad incastonare questa prelibatezza nel mito, nella leggenda: “cibo di dei, re e maiali”....