street food

Tra le misure per la valorizzazione del settore agricolo, la manovra 2018 dà agli agricoltori l'opportunità di vendere direttamente al consumatore prodotti trasformati e cucinati, anche in modo itinerante. E Coldiretti festeggia per il via libera allo street food contadino. 

Frutto di un progetto di riqualificazione che restituisce uno spazio chiuso da tempo ai palermitani, il Mercato Excelsior è un polo gastronomico aperto dalle 8 a mezzanotte che riunisce 13 botteghe e 3 ristoranti. Ecco cosa si mangia. 

Frutto di un progetto di riqualificazione che restituisce uno spazio chiuso da tempo ai palermitani, il Mercato Excelsior è un polo gastronomico aperto dalle 8 a mezzanotte che riunisce 13 botteghe e 3 ristoranti. Ecco cosa si mangia. 

Arancini, pane e panelle, sfincione. E poi? Una nuova rubrica racconta le pietanze “da passeggio” italiane, andando oltre quelle più note. Cominciamo con la Sicilia. E con una ricetta perfetta per la Vigilia di Natale.

Arancini, pane e panelle, sfincione. E poi? Una nuova rubrica racconta le pietanze “da passeggio” italiane, andando oltre quelle più note. Cominciamo con la Sicilia. E con una ricetta perfetta per la Vigilia di Natale.

37 attività ristorative unite per dare vita a un lungo e articolato percorso di degustazione: nella TZL del lungomare di Pozzuoli, il 20 dicembre va in scena Una Notte da Street Food, evento pensato per valorizzare il cibo da strada...

37 attività ristorative unite per dare vita a un lungo e articolato percorso di degustazione: nella TZL del lungomare di Pozzuoli, il 20 dicembre va in scena Una Notte da Street Food, evento pensato per valorizzare il cibo da strada...

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E poi l'Emilia Romagna di Via Emilia e le specialità partenopee di Eccellenze Campane. Ma anche tante proposte informali e fortunati raddoppi. Quota cucina d'autore con Enrico Bartolini, consulente per il bistrot di Pandenus. Aspettando Iginio Massari.  

E poi l'Emilia Romagna di Via Emilia e le specialità partenopee di Eccellenze Campane. Ma anche tante proposte informali e fortunati raddoppi. Quota cucina d'autore con Enrico Bartolini, consulente per il bistrot di Pandenus. Aspettando Iginio Massari.  

In Giappone gli onigiri-ya sono diffusissimi, in omaggio a una specialità di strada della tradizione gastronomica giapponese famosa in tutto il mondo, e antichissima. A Bologna, dopo quasi vent'anni passati a insegnare cucina (e cultura) nipponica, Mayumi Sunagawa li propone...

In Giappone gli onigiri-ya sono diffusissimi, in omaggio a una specialità di strada della tradizione gastronomica giapponese famosa in tutto il mondo, e antichissima. A Bologna, dopo quasi vent'anni passati a insegnare cucina (e cultura) nipponica, Mayumi Sunagawa li propone...

A un anno dall'esordio londinese con StreetXO, David Muñoz lancia il cocktail bar CircusXO, cucina liquida alla maniera del team XO. Intanto un team di chef molto noti in città ripensa l'idea di food truck e pollo fritto. 

A un anno dall'esordio londinese con StreetXO, David Muñoz lancia il cocktail bar CircusXO, cucina liquida alla maniera del team XO. Intanto un team di chef molto noti in città ripensa l'idea di food truck e pollo fritto. 

La Macelleria Popolare, il Panificio Italiano, (R)esistenza casearia: la factory di Giuseppe Zen al mercato di piazza XXIV maggio è corazzata e vincente. Presto offrirà un’alternativa in più, per mangiare di qualità con pochi euro: la pasta all’uovo e i...

La Macelleria Popolare, il Panificio Italiano, (R)esistenza casearia: la factory di Giuseppe Zen al mercato di piazza XXIV maggio è corazzata e vincente. Presto offrirà un’alternativa in più, per mangiare di qualità con pochi euro: la pasta all’uovo e i...

Qualche anno fa, Samuele Gallori inventava il primo delivery gourmet di Firenze, battezzando un mercato ancora vergine, oggi affollato di contendenti internazionali. Dopo Panino Tondo, ora è il momento di riscoprire le origini di famiglia, con lo street food di...

Qualche anno fa, Samuele Gallori inventava il primo delivery gourmet di Firenze, battezzando un mercato ancora vergine, oggi affollato di contendenti internazionali. Dopo Panino Tondo, ora è il momento di riscoprire le origini di famiglia, con lo street food di...