sostenibilità

Basti pensare agli spaghetti al pomodoro, alla pasta aglio olio e peperoncino, la polenta, la focaccia alla genovese. Ma non solo: ecco tutti i piatti italiani tradizionali che sono anche vegani ante litteram.

Un’azienda americana ha trovato un innovativo sistema di auto-sostentamento: il packaging del prodotto viene fatto direttamente dagli inserzionisti. E parte del ricavato viene devoluto alla costruzione di sistemi idrici nell’Africa orientale

Il cambiamento climatico continua a colpire le api, responsabili della riproduzione della maggior parte delle specie vegetali. Calano i consumi di miele, mentre aumenta l’import, con tanto di rischio di adulterazione.

Tutti i consumatori pretendono una maggiore attenzione alla salute degli animali negli allevamenti. Delle linee guida condivise da 38 Paesi ora ci sono, ma non bastano. E il progetto Farm-to-Fork della Commissione europea fatica ancora a ingranare

Un po' di aria di mare (sporco) et voilà, il piatto è servito. Ecco il video di Moreno Cedroni che fa riflettere sull’inquinamento da plastica

Musica e divertimento all’interno dei cuori pulsanti della città: i mercati. È così che un’associazione romana sta cercando di promuovere una spesa consapevole. E a fine giornata i prodotti invenduti vanno in beneficenza

Carne, pesce, ora anche il latte coltivato, prodotto ricreando le proteine del latte tramite fermentazione. Accade in Israele, mentre le associazioni di categoria italiane continuano la loro battaglia contro i cibi coltivati. E così l’Italia perde un’altra opportunità.

Per Coldiretti questa scelta comporterebbe una serie di problematiche dal punto di vista igienico-sanitario, della conservazione e degli sprechi, oltre che i costi per produttori e consumatori. Ma l’Unione Europea è decisa a fermare vaschette di plastica e magnum di...

465 aziende e 840 etichette di olio: questi i numeri della guida oli d'italia 2023, la XIII edizione che per il quinto anno consecutivo presenta una versione bilingue. Le novità e i premiati.

In che modo le cantine comunicano le loro scelte sostenibili? E con quali vantaggi? Lo svela l’indagine di Walden Lab & The Round Table per il Consorzio Tutela del Gavi

Per la prima volta sostenibilità e biologico uniscono le forze. Non solo attenzione all’ambiente, ma anche all’aspetto sociale. L’obiettivo? Valorizzare i percorsi virtuosi nel nome della certificazione

Nell’incontro “Obiettivo sostenibilità per il turismo italiano”, a cui ha partecipato anche la ministra del Turismo Daniela Santanchè, è stato fatto il punto sullo stato del turismo in Italia, in netta ripresa.

Arrivata alla sua decima edizione, la Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare sensibilizza sul tema e promuove comportamenti che aiutino a centrare gli obiettivi di sostenibilità fissati dall’Agenda delle Nazioni Unite. Per farlo si avvale di strumenti come l’Osservatorio...

Dal Rapporto Agricoltura100 di Reale Mutua e Confagricoltura, che tiene presente il numero e l’intensità delle iniziative adottate in base a più di duecento variabili, si evince che le imprese agricole sostenibili crescono più rapidamente.

In fatto di montagna, di salvaguardia dell’ambiente e di approccio sostenibile l’Alto Adige ne ha fatta tanta di strada e continua a farne, sul fronte enogastronomico e turistico in particolare. Partiamo da lì per guardare poi anche ad altre aree.

L’azienda veneta Zignago Vetro ha voluto dare forma alla sostenibilità con la Bottiglia Sostenibile, che sarà consegnata, in ben 10mila esemplari, alla cantina più green premiata dal Gambero Rosso

L’Iniziativa dei cittadini europei ha raggiunto la Commissione, a cui è stato chiesto di prendere una posizione più netta per l’eliminazione dei pesticidi già pianificata a livello europeo e un supporto concreto all’agricoltura biologica.

Con la sua tecnologia Naturity, che elimina più di centocinquanta composti volatili presenti nel sughero monopezzo che possono interferire con l’evoluzione del prodotto, l'azienda Amorim Cork ha ottenuto il Tecnology Innovation Award durante il salone Simei.