roma

[caption id="attachment_89606" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303047_web.jpeg[/caption]Un congresso gastronomico non si nega a nessuno. Dopo sei anni di rodaggio, “Culinaria Il gusto dell’Identità” mette in campo quest’anno nella Capitale una edizione speciale che ha tutta l’aria di assomigliare ai food events che animano...

[caption id="attachment_89584" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/302974_web.jpeg[/caption]Primavera densa di aperture a Roma. Nell’ormai trendy Ostiense, poco lontano da Eataly (che aprirà ad aprile), apre a metà aprile Porto Fluviale, un locale multifunzionale di 950 mq, affacciato con 14 vetrine sull’omonima via all’incrocio con ...

[caption id="attachment_89560" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302894_web.jpeg[/caption]Aria nuova nelle cucine del Ristorante romano “La Penna d’Oca”. Ai fornelli arriva lo chef trevigiano Roberto Franzin. “Il cuoco del radicchio”, come ama chiamarlo Fulvio Pierangelini, gioc

[caption id="attachment_89544" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302867_web.jpeg[/caption]Un nuovo localino, nel quartiere romano di Monteverde patria sempre più dell'intelighentia quarantenne capitolina, riporta alla ribalta il tema: come si mangia il pesce a Roma. Noi non abbiamo ancora una vera e propria scheda sul ristorante...

[caption id="attachment_89520" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210274_web.jpeg[/caption]Dagli uliveti alle tavole dell’Enoteca regionale, per un marzo all’insegna del gusto inconfondibile dell’extravergine del Lazio. Così l’Arsial, in collaborazione con Uliveti del Lazio e Slow Food Lazio, dà

[caption id="attachment_89512" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302717_web.jpeg[/caption]  Lo avevamo lasciato bianco, minimalista e ideale per quattro chiacchiere in compagnia. Ora il MET, il ristorante trendy di Ponte Milvio, tanto amato dai rampolli della Roma bene, rilancia la carta del concept-store.  Perché a volte,...

[caption id="attachment_89419" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302481_web.jpeg[/caption]Siamo a giovedì grasso e arrivano con lui i giorni clou del Carnevale. Tappa di oggi, Roma, dove dal medioevo va in scena un Carnevale affascinante, suggestivo e forse ancora poco conosciuto. Fu dopo l'elezione di papa...

[caption id="attachment_89320" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302217_web.jpeg[/caption]Si fa presto a dire India, specie a tavola. La cucina è tanto vasta quanto le lingue, le etnie e i territori che compongono il puzzle del grande continente asiatico. Una gastronomia trattata come un'arte e cosparsa...

[caption id="attachment_89175" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/238355_web.jpeg[/caption] Appuntamento per mercoledì 25 gennaio – dalle 16.30 alle 22.00 - presso le sale dell'hotel Quirinale di via Nazionale con “I Vini al Centro” un evento speciale dedicato alle produzioni enologiche di Lazio e Abruzzo. Prima...

[caption id="attachment_89153" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/01/301010_web.jpeg[/caption]Prendi due manager buongustai con la passione per la storia, l’architettura e la buona tavola (Silvia e Gabriele). Unisci a loro un sommelier, una guida turistica e tanti foodies. Indossa un paio di scarpe comode e assicurati...

[caption id="attachment_88925" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/12/299969_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Dopo Milano, finalmente anche a Roma si comincia a vedere qualcosa di nuovo. Così, sempre nell'area dei "nuovi format" - da Urbana 47 a Tricolore - ecco che nasce Aromaticus: serre metropolitane da acquistare e...

[caption id="attachment_88910" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/12/299871_web.jpeg[/caption]Un bistrot nel cuore di Monteverde Vecchio per riassaporare la tradizione con creatività. Le Café Vert è una piccola oasi romana per i buongustai alla ricerca di vecchi sapori ma anche di nuove modalità di consumo. Pochi metri...

[caption id="attachment_88825" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299273_web.jpeg[/caption]In giro si sentono strane voci. Di un giovane pizzaiolo che da San Giorgio a Cremano ha deciso di mettere i piedi (anzi le mani) nella capitale. Noi siamo andati ad assaggiarlo: dal bancone di uno dei...

[caption id="attachment_88537" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298167_web.jpeg[/caption]Bello e buono, due facce della stessa medaglia. Il “buono” della tradizione enogastronomica e il “bello” della natura e delle opere d’arte di Roma e Provincia finalmente insieme per promuovere le eccellenze del territorio.     Dal...

[caption id="attachment_88462" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297444_web.jpeg[/caption]SAPORI DIVERSI a conclusione del corso di formazione per commis di sala e di cucina, è l’occasione per presentare al mondo della ristorazione romana (e non solo) i risultati del progetto “Cucina inclusiva” finanziato da Fondazione Telecom...

[caption id="attachment_88006" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/09/259654_web.jpeg[/caption]Sono trenta i Bar che si aggiudicano quest'anno tre chicchi e tre tazzine. Al bar, come al ristorante, vince chi punta sulla qualità e sul territorio.   C’è chi (

[caption id="attachment_87994" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291835_web.jpeg[/caption]Dopo dieci anni di alta formazione, anche quest’anno presentiamo la nuova squadra del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. Sono diciannove ragazzi provenienti da tutta Italia che hanno deciso di investire tempo, studio e passione...

[caption id="attachment_87919" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291474_web.jpeg[/caption]Alla Città del gusto di Roma abbiamo presentato la ventiduesima edizione della Guida di Roma del Gambero Rosso.   Al primo posto in classifica si conferma Heinz Beck, lo chef de