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Argali. La storia dell’italiano che fa olio di qualità in Grecia

Nessuna tradizione familiare alle spalle e nessuna esperienza nel campo dell’olivicoltura. Quando ha acquistato quei terreni nel Peloponneso, Giovanni Bianchi non pensava nemmeno di iniziare a produrre. Eppure il suo olio biologico vanta oggi diversi riconoscimenti da concorsi internazionali.

Mama Pasta a Trastevere. Il pasta bar dove la mantecatura si fa nello shaker

Apre domani in via del Moro un insolito concept che della pasta pret à manger fa la protagonista indiscussa, tra tante trattorie popolari che a Carbonara e Amatriciana devono il proprio successo. Fresca, secca o ripiena, con tanti condimenti, anche...

A Roma apre Ch18 87. Cocktail bar interno al ristorante tradizionale Checchino

Cucina romana e cocktail? Chi l'avrebbe mai detto. Eppure il bere miscelato va d'accordo coi colossi della tradizione capitolina, dai sapori decisi e la spiccata componente grassa. Così il regno della ristorazione del quinto quarto cambia le carte in tavola...

Mangiare agli Internazionali di Tennis 2016 di Roma. Con Gabriele Bonci, Carapina e altre golosità

È uno dei principali eventi sportivi nel mondo del tennis il torneo romano ospitato al Foro Italico, ma oltre allo sport c'è di più. Per esempio tante proposte per mangiare di qualità, dalla pizza di Gabriele Bonci al gelato di...

Gourmet Days con TheFork. Prezzi scontati al ristorante gourmet per chi prenota online

Si protrarrà per buona parte del mese di maggio l'iniziativa del portale dedicato alla prenotazione online di ristoranti che fa capo a Tripadvisor. A Roma da Giuda Ballerino, a Firenze a Borgo San Jacopo, a Milano l'adesione più alta. 

Open day al Mercato Testaccio di Roma. Alla scoperta degli antichi magazzini e del buon cibo

Giornata di apertura straordinaria per il Mercato Testaccio, che il 7 maggio resterà aperto fino a mezzanotte, con musica dal vivo, dj set e, naturalmente, i prodotti golosi dei banchi. E la possibilità di visitare l'area archeologica degli antichi magazzini.

La pizzeria dei Fratelli Salvo arriva a Roma da Romeo all'Emporio

È il primo esperimento fuori casa per i grandi pizzaioli di San Giorgio a Cremano, ospiti, con molta probabilità, dell'ambizioso spazio che Cristina Bowerman e Fabio Spada stanno realizzando ai piedi dell'Aventino, radunando una squadra d'eccellenza che ogni giorno acquisisce...

Dalodi a Roma. Pizza e gelato nel nuovo locale del Pigneto

Arrivano le prime foto del locale dalla doppia personalità che il gruppo imprenditoriale di Necci si appresta a inaugurare a pochi passi dallo storico bar del Pigneto. Pizzeria, con terrazza a sorpresa per l'estate, e gelateria da passeggio o in...

Alla scoperta del Centro di Ricerca per la Frutticoltura di Roma. Visita alla banca della frutta

A Fiorano, nella campagna romana che oggi fa parte del Parco Regionale dell’Appia Antica, si trova il Centro di Ricerca per la Frutticoltura, che è anche Istituto Sperimentale.  

I viaggi, la mixology, il percorso con Hendrick’s. Intervista a Dom Costa, il maestro del Gin Tonic

Ha miscelato per una serie infinita di personaggi e fatto il giro del mondo a bordo delle navi da crociera tante volte da dimenticarsi quante. Abbiamo chiesto al bartender Dom Costa in che direzione sta andando la mixology oggi.

Festival Spirits a Roma. Due giorni dedicati al bere bene e alla musica nell'ex caserma

Miscelazione e musica. Le parole chiave del festival Spirits, che il 30 aprile e il 1 maggio animerà gli spazi dell'ex caserma Guido Reni, riconvertiti in un polo artistico grazie al Festival Outdoor. Ma andiamo con ordine.

10 oleoteche del mondo per vendere olio extravergine di qualità. Parola ai proprietari

Comunicare, promuovere e valorizzare l'extravergine di qualità. Queste – e molte altre – le responsabilità di un'oleoteca. Ecco come si muovono le realtà che hanno fatto dell'oro verde d'Italia il loro core business.

Il Ponte dello street food a Parma, Napoli e Roma. Tra cibo di strada regionale e cucine internazionali

Sono tre le manifestazioni dedicate alla street food mania in previsione per il ponte del 25 aprile. A Parma il festival dello street food va in scena nel centro storico, a Napoli si sfrutta il traino dell'International Street Food Parade...

Country Food a Roma.Un week end nel parco con 12 artigiani del gusto

Torna al Parco della Mistica la manifestazione dedicata all'agricoltura sociale e allo street food di qualità. E raddoppia, con due giorni all'insegna del gusto. Ecco cosa troverete, dal kebab di Liberati alla lasagna Secondi. 

Ella, la frisella al femminile che apre al Colosseo. Da Container al laboratorio urbano

Oltre la tradizione pugliese, per valorizzare un prodotto della tavola mediterranea. Il progetto di Francesca Borghi prende le mosse dall'esperienza di Container – il contest che scova nuovi progetti ristorativi - e si concretizza con la consulenza di Angelo Belli....

Lady Cafè fra San Secondo Parmense e Roma. I nuovi progetti di Massimo Bonini

Un nuovo arrivo nel panorama romano: una caffetteria di ricerca che propone un nome già noto fra le torrefazioni italiane. Massimo Bonini ci racconta progetti e sperimentazioni, a Roma e non solo.

Il catering delle Gipsy Queens. Street food in salsa rom per le strade della Capitale

Dieci donne, rumene o bosniache, ma ormai tutte romane; un campo rom, quello della Magliana, quartiere periferico di Roma; un progetto di integrazione e condivisione che nasce in cucina, e tante pietanze tradizionali che diventano insolito street food. Sognando un...

Nuove aperture a Roma. Arriva Felice Lo Basso a Livello 1. Radici del Salento a Piazza Vittorio e il Pergamino Caffè al Vaticano

In tanti hanno voglia di confrontarsi con il panorama gastronomico capitolino, come Felice Lo Basso, consulente al Laurentino. All’Aldrovandi c’è Migliaccio, a Rieti torna in pista Pezzotti. A Prati apre una vera pasticceria, Nero Vaniglia fa il gelato, a Piazza...
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