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L'asta tradizionale dell'antivigilia affonda le radici nel Medioevo e attraversa secoli di folclore romano tra il Portico d'Ottavia e i mercati generali. Rito di piazza che abbatteva le barriere sociali, ai popolani venivano donati cartocci di frittura con il pesce...

Dopo diverse esperienze all'estero e la (breve) parentesi capitolina da Roscioli Caffè, il giovane Dario Fociani è pronto a lanciarsi in un progetto tutto suo, assieme al socio Arturo Felicetta: aprire un bar di soli caffè specialty con tanti metodi...

Alla metà di novembre è arrivato il Quirinetta Social Bar, qualche giorno fa il Caffè e Cucina: così rivive sotto le cure di Viteculture lo spazio storico del teatro Quirinetta, all'insegna di musica, cocktail e buon cibo. E lunedì 19...

Dietro al successo del gruppo c'è l'esperienza dell'imprenditore campano che dalla famiglia ha ereditato la passione per l'hotellerie. Oggi la “collezione” comprende sei insegne, con l'ultimo arrivo nel centro di Parigi e un premio importante arrivato a Lugano. E la...

Il Natale porta con sé panettone, torroni e tante specialità invernali. Ma non solo: per gli amanti della birra artigianale c'è un universo di proposte natalizie da scoprire e la manifestazione capitolina si prende l'onere di guidare la spedizione. Dal...

Nella sala da tè più celebre della città, ai piedi della scalinata di piazza di Spagna, si respira ancora un'atmosfera autenticamente british, come ai tempi delle signorine di buona famiglia che la fondarono a fine Ottocento, importando in città il...

Viene presentata a Roma il 10 dicembre la nuova edizione della guida Flos Olei, manuale per gli appassionati di extravergine che raccoglie i migliori prodotti della scorsa campagna olearia 2015/2016.

[caption id="attachment_129565" align="alignnone" width=""]Sparkle Day 2017[/caption] Le migliori bollicine italiane all’Hotel Westin Excelsior di Roma. È lo Sparkle Day, l’evento che celebra le migliori etichette di spumante secco dello Stivale, raccolte nella Guida Sparkle dalla rivista Cucina & Vini, giunta...

Il sisma che ha sconvolto le popolazioni del Centro Italia ha riportato danni irreparabili per molte famiglie. Ma non per i produttori che, nonostante la tragedia, hanno ancora modo di riprendersi. Per esempio, grazie al sito web Coraggio Marche, progetto...

L’Hotel Eden, parte del gruppo Dorchester Collection, riapre ad aprile 2017 dopo i lavori di ristrutturazione. E lo fa con due professionisti di livello: lo chef Fabio Ciervo e il barman Massimo D'Addezio.

È un piano di espansione ambizioso quello preannunciato per il 2017 dal gruppo Ecv, che sul suo format dalle uova d'oro ha tutta l'intenzione di scommettere. Replicando ai Gigli di Firenze, e poi a Milano, Venezia, Torino, in collaborazione con...

Ben prima che esplodesse la mania del ramen, a Roma Maurizio Di Stefano e sua moglie promuovevano l'autentica cultura giapponese del ramen ya. Ora Waraku è pronto a lasciare la piccola palestra con cucina del Pigneto per traslocare in un...

[caption id="attachment_129371" align="alignnone" width=""]aperitivo[/caption] Quante volte vi è capitato di trovare per caso un locale interessante, proprio dietro casa, e chiedervi “come mai non l’ho mai visto prima”? Succede spesso, soprattutto in città come Roma o Milano, di conoscere e...

La moda è esplosa negli anni Novanta, ma il fenomeno delle temakerie nippobrasiliane è ben lungi dal tramontare. Specialmente in Italia, dove il caso Temakinho ha segnato un primato importante, portando in Europa il primo approccio casual dining al genere....

La degustazione allo Sheraton Hotel di Roma ha permesso di conoscere e degustare i migliori vini italiani per rapporto qualità/prezzo. Ecco le foto dei produttori premiati.

Una settimana di approfondimenti, workshop, musica, incontri a porte aperte in via Nomentana, dopo da qualche settimana è nato l’Istituto Culturale Coreano. E anche la cucina dice la sua, con la K-Food del 21 novembre: in tavola i piatti degli...

Quest'anno ci sono diverse new entry in cima alla guida Pasticcieri e Pasticcerie 2017, tra i premiai con le Tre Torte. Una è quella di Walter Musco, la Pasticceria Bompiani di Roma. E questa è la sua storia.

Danneggiato dal terremoto che ha colpito il Centro Italia, il ritrovo gourmet dei monti Sibillini tornerà presto a popolarsi. Intanto però l'anima di quel territorio ferito si fa nomade con la cucina di Enrico Mazzaroni, che il suo talento lo...