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Come è lavorare da Baccano? “Mi sento un'attrice sul palcoscenico. Penso che Maria Callas, quando faceva l'assolo di Casta Diva, si sentisse come mi sento io prima del servizio”. Qui l'intervista a Vincenza Costa, chef de rang “vecchia scuola” in...

Il progetto vede insieme due famiglie di imprenditori cinesi, giapponesi e italiani della ristorazione già noti in città, che con Song si concentrano sulla cucina di Hong Kong e sul rituale del dim sum. Ampia la proposta di ravioli artigianali.

Piovono pizze sul litorale laziale. Pizze d’autore, che valgono il viaggio, ma soprattutto basse, croccanti, come tradizione romana comanda. Luca Mastracci arriva a Terracina, nel villaggio Costa Azzurra, ai piedi di Monte Giove, ad aprirsi sul mare.

La startup nasce a Roma, con l’obiettivo di arrivare anche a Milano, e approfondisce il discorso del food delivery offrendo un servizio di chef a domicilio che porta a casa la cucina di noti ristoranti della città. Ecco come funziona.

Il chiosco dei gelati di Gatsby Cafè e la proposta gastronomica di Horti: i giardini di Piazza Vittorio Emanuele II a Roma diventano (anche) meta gourmet.

È una città ricca di spazi verdi, Roma, con i suoi tanti parchi e le ville dove passeggiare o sostare per un pic nic. In molti casi, però, ci sono dei veri ristoranti pronti a soddisfare ogni esigenza: ecco dove...

Le più belle terrazze di Roma, da cui godere non solo di una grande offerta enogastronomica, ma anche di un panorama mozzafiato.

La nuova drogheria di quartiere nasce in via Priscilla, da un’idea di Aurelio Carraffa e Mario De Angelis, che puntano a trainare tutti i commercianti della zona. In vendita prodotti di nicchia da tutta Italia, un’ampia selezione di spezie sfuse,...

Dietro al progetto c'è un architetto con la passione (e il know how) per la ristorazione, che ha deciso di investire tutto in un locale a pochi passi da Fontana di Trevi. Con una proposta che tocca l'intero arco della...

Scoprite sul nuovo Gambero Rosso in edicola come andare alla scoperta di Roma attraverso la sua gastronomia: non solo nei ristoranti o tra i banchetti di fast food, ma anche nei mercati animati ogni giorno dai romani che vi abitano...

Ortofrutta, conserve, pasta fresca, prodotti da forno, formaggi: ai mercati agricoli di Roma si trovano tante eccellenze del territorio presentate direttamente dai produttori. Ecco una selezione di indirizzi da visitare.

Una selezione delle tavole che riaprono in zona gialla, ma solo negli spazi all’aperto, come previsto dall’ultimo decreto. E si torna a mangiare fuori anche a cena, nel rispetto del coprifuoco delle 22.

L’aspetto è quello di un classico distributore automatico, e in effetti il funzionamento della macchina ideata da Mr.Go non si discosta molto dal modello a cui si ispira. Però all’interno del macchinario si concretizza, in tre minuti, tutto il ciclo...

Bilancio di un anno complicato, quello della pandemia, che però non ferma Signorvino, che apre il suo 22esimo negozio in piazza Barberini, a Roma

A Formello, in provincia di Roma, apre un ristorante da tenere d'occhio. Si chiama Mogano e fa parte di un progetto ben più ampio che include un birrificio, Ritual Lab, e un bistrot, Ritual Tap Room. Tutti i dettagli.

Riccardo Baccei e Alberto Kofler hanno aperto al quartiere Prenestino la pizzeria Spiga, che propone solo pizza tonda alla romana da asporto. In attesa di realizzare una micro-bakery.

Apre a Roma il primo hotel The Hoxton in Italia. E l'ampia caffetteria-bar è stata ideata dal team della micro bakery e ristorante Marigold. Il nome? Cugino.

Fare un passo indietro per andare avanti. Proloco Trastevere di Vincenzo Mancino punta tutto sulla vendita si rilancia come bottega