Ristoranti 2023

Al settimo piano dell'albergo, da dove si gode di una vista spettacolare, si trova questa tavola raffinata che offre pure una cucina niente male. Che sia per il pranzo, l'aperitivo, la cena o il dopocena, ci si trova l'offerta gastronomica...

Un locale semplice e accogliente con vista sulla vallata del Tevere dove gustare una cucina ispirata dai sapori della Sabina oltre che dal ricettario regionale e romano. Al timone di questa insegna, che è anche enoteca e pizzeria (con tonde...

Piacevole indirizzo dallo stile retrò che si ispira ai locali degli anni Venti. Un ottimo riferimento per tutti gli amanti della birra e del bere bene che qui possono contare su 8 spine, 2 pompe inglesi, ma anche su una...

La famiglia Conti gestisce il locale da quattro generazioni, garantendo un livello qualitativo costante nel tempo. In ambienti di atmosfera, con archi in mattoni e illuminazioni soffuse, si gustano piatti concreti di buona fattura fra mare e terra, senza lesinare...

La rossa palazzina rinascimentale che ospita il locale è in un vicolo lastricato di pietra nera, a due passi dalla Torre di Mola. Qui Michele e Angela (sua moglie), con il sostegno dei figli, portano avanti la filosofia ristorativa della...

Trippa, coratella d'abbacchio, polpette di bollito, rigatoni alla carbonara, pollo alla cacciatora, saltimbocca, cicoria ripassata, sono confortanti certezze quando le divori da Stefano Callegari, maestro della farina bianca che di successi ne ha collezionati a iosa. L'accoglienza è un altro...

Claudia Catana è l'anima di questa insegna all'ombra del castello Odescalchi. Lei, cuoca con una lunga formazione alle spalle, ha saputo crescere impegnandosi a fondo, passando anche da cucine importanti come quella di Enoteca La Torre di Roma quando c'era...

Nella patria dell'omonimo Pecorino Dop, proprio all'ingresso del paese un'elegante dimora Liberty cattura l'attenzione. È la "casa" di Ben Hirst, inglese di nascita e ciociaro di adozione. A lui si deve la ristrutturazione dell'edificio (ci sono anche tre suite per...

Tecnica, visione, palato. E ancora studio (di vecchi ricettari e nuove "bibbie" su fermentazioni, maturazioni & co), ricerca, curiosità. Fabrizio Pagliaroni incarna tutte queste attitudini, e poco importa sia cuoco autodidatta. Anzi il fatto di esserlo, autodidatta, lo incentiva a...

Piccolo piccolo, in un angolino tranquillo di Trastevere, l'Antidoto nasce come enoteca naturale, con una scelta di vini senza mescita (ma con bottiglie spesso condivise tra i clienti) e una piccola cucina d'accompagno. Da qualche mese, però, è entrato stabilmente...

A pochi passi da piazza Pia, questo bel locale prevede una sala principale, uno spazio sottostante degno di nota con tavolo sociale e cantina, e uno spazio esterno riservato. La cucina predilige preparazioni semplici, tuttavia prende spunto spesso da culture...

La cucina di Alberto Cuciniello riesce a fondere la parte concettuale, frutto di studio e ricerca, con sostanza e gusto. Il locale, anche dal punto di vista dell'arredamento e del concept, rispecchia la filosofia gastronomica dello chef, quindi l'essenzialità fatta di...

Eleganza e raffinatezza sono la cifra di questo caffè all'interno della galleria Doria Pamphili, negli spazi che una volta erano le scuderie della famiglia. Che sia per la colazione, un light lunch, un break pomeridiano o un aperitivo serale, ci...

Un angolo d'Abruzzo a Roma. Pareti quasi grezze e con grandi rappresentazioni in bianco e nero, pavimento dissestato, tavoli di legno e ferro, preparano all'assaggio di piatti fortemente identitari: sapori netti e definiti, preparazioni mai grossolane, qualità delle materie prime...

Un ambiente tutto legno e pietra, curato nei dettagli, ricco d'atmosfera e anche magico nelle serate estive, quando ci si accomoda fuori nell'incantevole scenario del borghetto di San Giorgio. Basterebbe già questo, in effetti, ma anche la cucina è di...

Cambio di guardia e di gestione nel ristorante che ha portato la cucina di mare a Testaccio. Stessa location e stessa eleganza ereditata nei giochi di luce e di materiali, mentre in cucina è arrivato lo chef Francesco Mauro a...

Un indirizzo che vale il viaggio anche da lontano per chi voglia immergersi in un'atmosfera di amore e rispetto per la cultura giapponese. Micaela Gianbanco - è lei Mikachan -, insieme al marito Paolo Campesi, accoglie i suoi  ospiti in...

Il centralissimo The Pantheon Iconic Rome Hotel, oltre al ristorante gourmet Idylio by Apreda (vedi scheda) nasconde uno scrigno all'ultimo piano. Una rapida salita in ascensore e vi ritroverete su una delle più belle terrazze della città, sospesa trai tetti...