ricette

Il 30 settembre 2013 è stato presentato, al ristorante Il Marchesino di Gualtiero Marchesi, il nuovo progetto Feed For Good: un sistema che vede il padre nobile della cucina italiana nelle vesti di un personaggio 3D, che aiuta gli appassionati...

Centoventi ricette descritte e fotografate una per una, con un focus sulla salute e sull'importanza dei singoli ingredienti in cucina: questo è I Magnifici 20. Un anno in cucina con Marco Bianchi. Con il suo ultimo volume edito Ponte alle...

La cucina, la famiglia, il cinema e i film. È un Federico Fellini raccontato attraverso le sue preferenze e le abitudini a tavola quello tratteggiato dal volume che porta la firma della sorella e della nipote del grande regista riminese....

Simone Strano e Giovanni Puglisi, executive chef al Fusion Restaurant di Taormina, presentano Ask the Chef2. Volume di ricette innovative da gustare al ristorante e replicare a casa.

La costa adriatica come non l'avete mai vista e gustata. Sapori, prodotti, ricette e grandi chef. È Adriatic Way, il festival itinerante che invita a (ri)scoprire le Marche.

[caption id="attachment_93207" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/336420_web.jpeg[/caption] Dal 2007 il 22 aprile è l'Earth Day, la giornata mondale della terra dedicata al rispetto e la salvaguardia dell'ambiente. Celebrazione che in tutto il mondo vuole sensibilizzare sulle questioni legate alla sostenibilità e allo sviluppo...

[caption id="attachment_92550" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332176_web.jpeg[/caption] Di cosa parliamo se diciamo mascarpone, caffè, uova, zucchero, cacao e savoiardi? Tre secondi di tempo per rispondere. Indovinato? Sì, siamo sicuri di sì. Sicuri che questi sei semplici ingredienti siano universalmente sinonimo di tiramisù, e...

[caption id="attachment_92481" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291654_web.jpeg[/caption] 3 T con E: questa la formula dell'enoteca regionale Palatium per il Natale. Dove le 3 T - Tipico, Tradizionale, Territorio - sintetizzano la sua vocazione locale. Palatium rappresenta il braccio operativo dell'Arsial, l'azienda per lo...

[caption id="attachment_92463" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331808_web.jpeg[/caption]La carne di agnello Gallese è caratterizzata da un sapore deciso e delicato allo stesso tempo. Nella carne ritroviamo tutti i profumi dei pascoli gallesi oltre a sensazioni minerali e iodate. Queste caratteristiche insieme alla sua magrezza...

IN REGALO Ricette delle feste - Bollicine da oscar -  Guida del Veneto.     La storia di copertina Panettone la

[caption id="attachment_91701" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/329191_web.jpeg[/caption]La cacciagione torna alla ribalta. Per la tendenza row che viene dal Nord, ma anche perché la selvaggina offre una carne sana e – se controllata – anche più sostenibile di altre. Così, tra vecchi riti e...

[caption id="attachment_91347" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327115_web.jpeg[/caption] Un bel volume, pieno di foto e ricette che parlano dei sapori lungo la penisola visti da una blogger appassionata di cucina e di fotografia, belga ma anche italiana di adozione... Insomma, punti di vista particolari...

[caption id="attachment_91168" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/08/324598_web.jpeg[/caption] Stanchi delle ricette con ingredienti introvabili e impronunciabili? Berberé, cremor tartaro, panko, fava tonka... che solo nel leggerli, a volte, possono far passare la voglia di mettersi ai fornelli... A metà settembre, mese dei buoni propositi,...

[caption id="attachment_91044" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/321055_web.jpeg[/caption]Semplicità, contrasti e affinità, materie prime di qualità e di provenienza certa, tempi di cottura corretti. Sono questi gli elementi da cui partire quando si progetta e si realizza una ricetta, anche in casa. E se con...

[caption id="attachment_90984" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320837_web.jpeg[/caption]Rieti è pronta a essere invasa, per la seconda volta, da centinaia di peperoncini di ogni genere, forma e provenienza. La seconda edizione della Fiera Campionaria Mondiale del peperoncino, in programma dal 26 al 29 luglio, si...

[caption id="attachment_90681" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/317950_web.jpeg[/caption]Raccontare la scena enogastronomica del territorio attraverso appuntamenti degustativi e approfondimenti: è l'intento dell'Enoteca Provinciale di Rom che per tutta l'estate proporrà gustosi rendez-vou