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Un piatto che sa di primavera, il sandwich di triglia e arance. La ricetta è quella di Caterina Ceraudo da "Parola di chef" 

Gli gnocchi cotti nel burro? Solo se le patate con cui sono preparati sono super. Ecco come fare.

Fa discutere la decisione annunciata dai vertici di BBC per razionalizzare le risorse riorganizzando i contenuti. L'operazione garantirà un risparmio di 15 milioni di sterline, ma che fine faranno le 11mila ricette di BBC Food? 

Il libro dedicato al dolce italiano più celebre nel mondo riapre il caso sulla paternità del tiramisù. È veneto o friulano? 

Qualcuno lo chiama budino del prete, ma il suo vero nome è rosada: un dolce tipico trentino. Questa è la ricetta di Maurizio Santin.

Come rinnovare il classico arancino? Con la ricetta di oggi, quella di Dario Di Liberto, da "Parola di chef"

Dopo l'addio di Sonia Peronaci alla fine del 2015, il più celebre e longevo sito di cucina italiano passa di mano all'editore di Segrate, che per 45 milioni acquisisce la divisione vertical content del Gruppo Banzai. Ora è leader anche...

Il segreto di questo dolce è la mousseline, a base di crema pasticcera e burro, duttile e semplice da utilizzare, che si può lavorare facilmente.    

Una ricetta originale, che usa lapasta all'uovo per fare un cannolo dolce, tratta dalla serie Parola di Chef di Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. 

Un piatto di carne fresco, leggermente dolce e velocissimo da fare. 

Formaggio antichissimo, risalente all'Antica Roma, è oggi uno dei 5 prodotti caseari italiani più esportati all'estero. In lizza pecorini romani da grattugia, stagionati oltre 8 mesi, prodotti nel Lazio e in Sardegna, dove ha sede il Consorzio di tutela.

Idee per un aperitivo irresistibile? Gnocco fritto e culatello. Nella ricetta di Igles Corelli

Le crepes sono un dolce che si presta a molte interpretazioni. Questa è quella di Maurizio Santin    

Una ricetta originale di Antonio Scalera tratta dalla serie Parola di Chef di Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. 

Lo chef della cucina circolare ci presenta una ricetta facile e veloce per valorizzare i gambi di asparago. Semplice sì, ma non banale: e imparerete a preparare una salsa di accompagnamento davvero golosa.

La storia inizia nel 1922, si interrompe per la guerra, riprende negli anni ’50. Ma la libreria fondata da Sylvia Beach ha sempre attirato celebri intellettuali e artisti in viaggio in città. E ora apre anche un caffè: bio, veg,...

Fragola, succo di lamponi, ricotta, biscotto. Ecco un dolce primaverile che si presta a molte varianti

Una ricetta per una pasta ripiena originale, tratta dalla serie Parola di Chef in onda sul Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky.