ricette

Voglia di insalata? Lo chef Hiro in questa puntata propone una golosa ricetta per un'insalata di lattuga con salsa cacio e pepe. Un modo originale e sfizioso per rendere appetitosi anche i piatti più leggeri.

Conoscete gli gnocchi di semolino? Sono detti gnocchi alla romana, anche se in realtà la ricetta sembra sia nata in Piemonte. Provenienza a parte, questo piatto è una vera delizia per il palato e in questa puntata lo chef Andrea...

Conoscete gli gnocchi di semolino? Sono detti gnocchi alla romana, anche se in realtà la ricetta sembra sia nata in Piemonte. Provenienza a parte, questo piatto è una vera delizia per il palato e in questa puntata lo chef Andrea...

Petrali, cuddhuraci, marzelletti, ‘ncinetti. Sono i biscotti calabresi, specialità dalle forme inusuali, spesso fantasiosamente decorati. Per la rubrica sui biscotti regionali vi raccontiamo 10 dolci tipici e la ricetta delle straccette della pasticceria Scutellà, Due Torte nell’edizione 2017 della guida...

Voglia di dolce? Lo chef Hiro in questa puntata propone una golosa ricetta per una crema di mascarpone allo yogurt, pistacchi, fichi e salsa al kiwi.

Voglia di dolce? Lo chef Hiro in questa puntata propone una golosa ricetta per una crema di mascarpone allo yogurt, pistacchi, fichi e salsa al kiwi.

Un mese di transizione, in cui la coda del freddo lascerà il passo ai primi raggi di sole, e un mese che segna il passaggio dall'inverno alla primavera. A marzo la natura si trasforma e le giornate si allungano e,...

Un mese di transizione, in cui la coda del freddo lascerà il passo ai primi raggi di sole, e un mese che segna il passaggio dall'inverno alla primavera. A marzo la natura si trasforma e le giornate si allungano e,...

Una ricetta dolce adatta a tutti, grandi e piccini. I fichi cotti nel vino rosso di Maurizio Santin sono una vera delizia per il palato. Ad accompagnarli, un goloso zabaione. Ecco come si preparano.

Una ricetta dolce adatta a tutti, grandi e piccini. I fichi cotti nel vino rosso di Maurizio Santin sono una vera delizia per il palato. Ad accompagnarli, un goloso zabaione. Ecco come si preparano.

[caption id="attachment_132500" align="alignnone" width=""]Zaeti/Zaleti veneti[/caption] Gialli, pepati, ricchi di spezie: sono i biscotti veneti, dal sapore intenso e sorprendente. Ve ne raccontiamo 8 diverse tipologie, da assaggiare o preparare a casa. Anche grazie alla ricetta degli zaeti della Pasticceria Chiurato,...

Voglia di cucina fusione? Lo chef Hiro in questa puntata propone una golosa ricetta per un filetto con riso soffiato e salsa ai ricci di mare.

Voglia di cucina fusione? Lo chef Hiro in questa puntata propone una golosa ricetta per un filetto con riso soffiato e salsa ai ricci di mare.

A Bologna in Carnevale significa fritti. Senza se e senza ma, soprattutto se si va a bussare a casa del maestro Gino Fabbri. Nessuna concessione alle varianti pseudo light, se si sceglie una sfrappola, tanto vale gustarla in tutta la...

A Bologna in Carnevale significa fritti. Senza se e senza ma, soprattutto se si va a bussare a casa del maestro Gino Fabbri. Nessuna concessione alle varianti pseudo light, se si sceglie una sfrappola, tanto vale gustarla in tutta la...

Il bacalà alla vicentina è il piatto di Vicenza per antonomasia. A partire dal 1 marzo 2017, questa ricetta tradizionale sarà rappresentata anche su un francobollo ordinario per una collezione speciale volta a promuovere le eccellenze enogastronomiche made in Italy.

Il bacalà alla vicentina è il piatto di Vicenza per antonomasia. A partire dal 1 marzo 2017, questa ricetta tradizionale sarà rappresentata anche su un francobollo ordinario per una collezione speciale volta a promuovere le eccellenze enogastronomiche made in Italy.

In questa puntata, Camilla ci insegna a preparare un chutney di mele goloso e nutriente. Ecco come si fa.