Ricetta

Uno dei più famosi piatti partenopei nella versione dello cuoco di Vico Equense che, per questa ricetta, abbandona il manzo e propone la variante a base di pesce

Un classico intramontabile, tipico piatto delle estati italiane. Motivo di discussione tra siciliani e partenopei, ecco la versione dell'oste più amato d'Italia

Piatto tipico della cucina della Capitale, nella memoria gustativa fin dall'infanzia per chi a Roma ci è cresciuto. Semplice da preparare ma occhio a tutti i passaggi

Dalle "ricette laide e corrotte" di Giorgione, ecco un piatto che celebra la convivialità: lo stinco di scottona alla birra

Cook Korean! è il libro di 60 ricette e consigli sulla cucina coreana scritto da Robin Ha e pubblicato in Italia da Quinto Quarto. Qui un estratto dal suo libro

Se avanza del pane secco, non gettatelo via: ammollatelo con il latte e usatelo per realizzare questa squisita torta dal sapore casalingo

Martedì Grasso in Inghilterra è il giorno dedicato ai pancakes. In Italia si festeggia con le chiacchiere, ma se volete celebrarlo con le amiche, allora regalate dei waffle

D'inverno non c'è niente di meglio di una bella torta ripiena di verdure. A Reggio Emilia l'erbazzone è una religione: ecco cos'è e come farlo in casa

Di varianti ne esistono moltissime, una più buona dell’altra: qui vi offriamo la ricetta della crescia sfogliata, semplice e deliziosa

Prepariamoci alla settimana del festival di Sanremo con un golosissimo prodotto locale, immancabile nei forni e facile da fare in casa

Ormai trascurata, la festa ha rappresentato per molto tempo un importante rituale di transizione dall’inverno alla primavera. Le celebrazioni si fanno anche a tavola, con biscotti e crespelle.

Julian Biondi, bartender di Seeds, consiglia il cocktail di stagione che mette insieme la granatina - a base di melagranata, super food e ingrediente di stagione - e Tequila, distillato di agave che vive una stagione di particolare fortuna

Chiacchiere, crostoli, bugie, sfrappole, cenci, frappe, galani. Tutti discendono da un unico e inequivocabile progenitore, che risale al Rinascimento

Piena di cremoso formaggio che straborda, la focaccia di Recco è uno di quei piaceri a cui è impossibile dire di no. Farla in casa è molto semplice, bastano pochi accorgimenti

Masterchef arriva a Roma e i concorrenti si sfidano sui piatti tipici della cucina capitolina

Un prodotto antico da accompagnare alle pietanze oppure farcire con verdure e salsiccia alla brace per un pasto golosissimo

Spugnoso e conditissimo, lo sfincione è semplicemente irresistibile. A crearlo sono state le suore, e da allora è divenuto una delle specialità più celebri di Palermo

La mitica spaghettata di mezzanotte è nota anche negli Stati Uniti: la ricetta, però, viene leggermente modificata (e non sempre benissimo)