Ricetta

Piatto estivo per eccellenza, la parmigiana di melanzane conta più varianti, in base alla regione ma anche alle tradizioni familiari. Qual è il vino più adatto da abbinare? Ecco le nostre prove, tra conferme, delusioni e risultati sorprendenti

Buona struttura, sapidità, tensione. Questo cerca, nell’abbinamento con il vino, un classico piatto dell’estate: l’impepata di cozze. Ecco i risultati dei nostri test, tra conferme e alcune (piacevoli) sorprese

Una banana tagliata a metà, tre palline di gelato, una ciliegina e una storia incredibile: è tempo di riportare in auge il buon vecchio banana split

Il piatto tricolore per eccellenza: la semplicità al potere. Se pasta e pomodori sono di qualità si vola altissimo. Ma qual è il vino ideale con cui accompagnarlo? I risultati dei nostri test sono sorprendenti

Calamari, gamberi, alici, merluzzi, triglie, tutti insieme in un bel fritto misto. Tanti sapori diversi che cercano l'incontro con un calice adeguato. Quale vino scegliere? Ecco le nostre prove di abbinamento. Bianchi freschi, acidi, poco strutturati, ma anche rossi e...

La ricetta esisteva già, il cantante l'ha solo modificata sostituendo la confettura con le sue adorate banane. L'abbinamento perfetto? Perrier e Champagne

Considerato di cattivo gusto, il tofu sa in realtà regalare grandi sorprese a vegetariani e vegani: basta solo coccolarlo un po'

Seriamente, a chi va di cucinare quando inizia il caldo torrido? A noi della redazione non di certo, ma non per questo rinunciamo al gusto: ecco le nostre idee per mangiare bene in estate

Un segreto sussurrato con lentezza, una lezione appresa tra una mescolata e l'altra: in questo racconto, i dolci diventano la via di fuga da un profondo senso di solitudine

Niente alici nella versione originale di questo grande classico delle spaghettate di mezzanotte che tutti conosciamo ma di cui in pochi sanno storia e soprattutto origini del nome. E quindi, ecco perché la puttanesca si chiama così

Una ricetta che racchiude tutti i sapori dell'estate, adatta anche ai vegani: è la ciambotta, il contorno più famoso delle regioni del Sud

Una delle pizze più diffuse fra le famiglie molisane è quella di patate, realizzata a partire da un impasto a base di farina, lievito, acqua e patate lesse

Dall'impasto umido e profumato, questa torta nata per sopperire alla carenza di zucchero è oggi una delle più apprezzate al mondo

Una ricetta condivisa da più regioni, naturalmente vegana e priva di glutine: ecco come si fa la squisita fainè sarda

Dalle bruschette alle salse d'accompagnamento, dagli spiedini di funghi al coleslaw: ecco come preparare un barbecue vegetariano che conquisterà tutti

È uscito il nuovo libro di Simona Galimberti, "Ricette a modo mio", pubblicato da Baldini+Castoldi che raccoglie tutte le sue ricette d'infanzia

I croissant secchi non sono invitanti, ma perché non provare a usarli per una torta? Ecco una ricetta veloce

È uscito per Baldini+Castoldi il nuovo libro di Simona Galimberti, "Ricette a modo mio", in cui raccoglie le ricette che l'accompagnano da quando era ragazzina. Fra dolci al cucchiaio, biscotti e torte salate