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Novità nel mondo della pizza: Diego Vitagliano arriva a Roma dove apre la sua quarta pizzeria: un intero palazzetto di Via Flaminia, in zona Fleming

Siamo stati in Campania, poi in Sicilia e ora in Toscana: il tour della pizza continua. Ecco i migliori indirizzi 2023 secondo il Gambero Rosso.

Alberto Morello, alla guida della pizzeria Gigi Pipa a Este, premiata con tre Spicchi, ha dato vita a un progetto per raccogliere fondi a favore della Fondazione AIRE insieme a diversi tattoo artist, che per l’occasione hanno personalizzato dieci bottiglie...

Passione, ricerca continua e una grande conoscenza della materia prima. Matteo La Spada tutto questo lo sa bene e lo applica alla perfezione. Lo abbiamo intervistato.

Paesaggi colorati, posti idilliaci e buon cibo: sono tanti i motivi per visitare la Sicilia, tra questi, concedersi (anche) una buona pizza. Ecco i migliori indirizzi recensiti dalla guida Pizzerie d'Italia di Gambero Rosso.

Margherita, farcita con la mozzarella di bufala o le verdure, ma anche con un buon salume. Sono moltissime le variabili con cui condire una pizza, dalle classiche alle più "bizzarre". Qui i migliori indirizzi dove mangiare una buona pizza in...

Antonello Scatorchia, premiato come Pizzaiolo emergente 2023 da Gambero Rosso, ci racconta come si è avvicinato al mondo dei lievitati e la filosofia alla base della sua professione. Ecco l'intervista.

Impasti, cucina, comunicazione e idee per affrontare positivamente la minore disponibilità e i maggiori costi di materie prime, energia e forza lavoro. Ecco com’è andato quest’anno il simposio dinamico e stimolante per i pizzaioli di tutta Italia.

Si chiama Andrea Clementi il giovane pizzaiolo che si è aggiudicato il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023”. Lo abbiamo intervistato.

Tutto è pronto per la finalissima di Pizza Bit Competition. Il vincitore si aggiudica il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023”. Appuntamento sabato 10 settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense.

La scelta in pizzeria si fa sempre più ampia, curata e golosa grazie ai grandi artigiani del settore, ma i sapori della tradizione restano un punto fermo per molti. Ecco la storia della Marinara, la Margherita e le altre pizze...

Crescono qualità e progetti imprenditoriali: per la pizza è un momento d'oro. A Milano la famiglia Cerea approda con il format DaV: grandi classici, proposte pop e la pizza di Alessio Rovetta, sotto la Madonnina è arrivato anche Denis Lovatel,...

Da molti considerata la “Bibbia della pizza”, Modernist Pizza è una collezione di tre volumi che racconta storia, evoluzione, aneddoti, stili, esperimenti e ricette sul piatto più amato di sempre. Abbiamo intervistato uno degli autori per scoprirne di più.

Da Fiumicino a Lariano, ecco dove trovare delle pizze di qualità nei dintorni di Roma secondo la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.

A Roma torna il grande evento dedicato al mondo dell'arte bianca: la Città della Pizza 2022 porta oltre 60 pizzaioli da tutta Italia per oltre 90 pizze diverse e tanti fritti golosi.

Cresce la qualità, si diffonde il verbo della pizza d'autore, si moltiplicano progetti imprenditoriali ancora più ambiziosi. A Milano la pizza di Roberto Conti, mentre a Roma tutti attendono l'arrivo di Ciro Salvo. E Napoli? Cambia il format di Diego...

Focacce, pizza a taglio e tonda, in stile napoletano o con impasto più basso e croccante: ecco tutte le più buone pizze del capoluogo ligure.

Il progetto ristorativo ideato da tre soci appassionati propone un format unico nel suo genere: ecco come sarà la nuova pizzeria capitolina che apre a Pietralata.