olio

Il famoso mastro oleario Giuseppe Ursini ha valorizzato questa antica e rarissima cultivar abruzzese

Non si ferma la crisi legata all’olio di oliva, che coinvolge soprattutto i paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Per proteggere produzione e consumo interni il Marocco ha vietato l'esportazione di olio e di olive.

Il concetto di oleoturismo non si ferma solo all'ospitalità, ma vede il suo completamento ideale grazie a esperienze di fine dining che permettono di immergersi in contesti naturalistici e rilassanti. Gustare un buon piatto essendo circondati dalla natura e dagli...

Tommaso Masciantonio del Trappeto di Caprafico lancia l'allarme. La produzione di olio extravergine d'oliva è insufficiente e il settore in piena crisi

Tre varianti per un’unica – intelligente – trovata: unire olio e caffè in una bevanda da bere per un’insolita pausa. Ha fatto chiacchierare molto Oleato, l’ultima creatura di Starbucks, così lo siamo andati ad assaggiare: ecco com’è.

Quello dell'olivicoltura abruzzese è un percorso verso la qualità che non conosce freni e il cui merito va in primis ad appassionati olivicoltori e frantoiani che credono nella valorizzazione delle loro varietà autoctone e nel proporre oli extravergini di ottimo...

Il Lazio quest'anno ci ha regalato un'annata di carica nonostante i problemi legati alla siccità. Vediamo quali sono state le eccellenze olivicole della regione.

Il Codacons (l’associazione a difesa dei consumatori) prende nuovamente di mira la rivista Il Salvagente e i test (a garanzia dei consumatori) sugli oli fatti in collaborazione con l'Agenzia delle Dogane, uno dei panel più prestigiosi in Italia.

Prosegue il viaggio attraverso le migliori interpretazioni dell’oro verde italiano. Questa volta è il turno dell'Umbria, una delle regioni del centro Italia che da più tempo persegue un modello olivicolo improntato su produzioni di qualità che puntano alla valorizzazione delle...

Il viaggio tra le eccellenze dell'oro verde made in Italy prosegue in Emilia Romagna, storica terra di olio che ogni anno regala assaggi emozionanti grazie alla sua ricchezza varietale e a un folto gruppo di produttori che hanno scelto la...

Con le sue oltre 25mila aziende olivicole le Marche si conferma una regione importante per la produzione di olio che quest'anno conta ben 11 realtà che hanno toccato il vertice nelle selezioni della guida Oli d'iItalia 2023. Scopriamo quali sono

Il chitarrista del celeberrimo gruppo inglese vive e produce olio in provincia di Fermo dal 2015. Ma da quest’anno ha deciso di fare le cose sul serio e si può trovare in vendita, anche se il prezzo non è proprio...

In questa tappa delle Tre Foglie italiane scopriamo quali sono stati i migliori extravergine della Toscana nella guida Oli d'Italia 2023

Nel nostro viaggio attraverso le eccellenze olivicole premiate con le Tre Foglie nella guida Oli d'Italia 2023 del Gambero Rosso tocchiamo Lombardia, Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia

Cominciamo il viaggio attraverso le eccellenze olivicole premiate con le Tre Foglie nella guida Oli d'Italia 2023 del Gambero Rosso. La prima tappa tocca la Liguria e il Piemonte, due regioni dalla piccola produzione, che, però, punta ad aumentare visibilità...

465 aziende e 840 etichette di olio: questi i numeri della guida oli d'italia 2023, la XIII edizione che per il quinto anno consecutivo presenta una versione bilingue. Le novità e i premiati.

Supreme è un olio di oliva migliorato nelle sue performance fenoliche, frutto del lavoro de team di ricercatori Active Italia. Ecco come funziona.

Nasce una nuova linea di bevande al caffè con olio extravergine d’oliva. A lanciarla è il gigante di Seattle, che ancora una volta prende spunto dalla tradizione italiana, senza aver paura di innovarla. Funzionerà?