Storia e prodotti della Cantina emilana che, con i suoi migliori Lambrusco reggiani ci accompagna, insieme a Maschio dei Cavalieri, durante le 10 tappe del Tour La Forza del territorio.
Alcuni dei protagonisti del tour La Forza del territorio, ci spiegano cosa significhi per loro tradizione, parlando di cucina di territorio, come sia oggi la figura dell'oste e quella del cliente.
La leggenda li vuole simbolo dei sospiri d'amore di un innamorato che, per consolarsi, soffriva su questo dolcetto ricordando i seni della sua amata. Un'altra leggenda parla di un dolce preparato dalle suore in onore del matrimonio (promesso e mai...
Bari, Lecce, Brindisi, la zona di Altamura... città o paese che vai, golosa variante che trovi. Una cosa è certa, la focaccia è lo street food per eccellenza della tradizione pugliese. Ben cotta (perlopiù nel forno a legna), riccamente e...
Si ringrazia Federdoc per aver concesso la riproduzione delle mappe delle regioni italiane con la localizzazione delle denominazioni DOCG e DOC. [Best_Wordpress_Gallery id="381" gal_title="Dizionario Vini Vitigni - Mappe Regioni"]
Vini della Puglia. Doc e Igt Si sviluppa per ben 400 chilometri da nord a sud la regione Puglia, con le sue 26 denominazioni d'origine e 5 Igt presenti in quattro zone principali: la Daunia, la Murgia, la Messapia con...
Per la trascrizione dei caratteri cinesi in alfabeto latino si è adottato il sistema di trascrizione fonetica pinyin, in vigore nella Repubblica popolare cinese. Il pinyin si discosta in misura rilevante dalla comune pronuncia italiana nei seguenti casi: c: z...
Il testo cinese del DVV è frutto di due processi di natura distinta: la standardizzazione in lingua cinese dei nomi dei vitigni o delle denominazioni dei vini e la traduzione delle definizioni a questi associate. Il processo di standardizzazione è...
In Vino al vino, nel 1971, Mario Soldati, a proposito delle Murge, notava una straordinaria frequenza di macellerie: "Ce n'è una ogni sei o sette case, una ogni cento passi: ciascuna sfolgora di luci e di candide piastrelle, ciascuna, accanto...
Per la compilazione del DVV sono state prese decisioni, sia per i vini sia per i vitigni, riguardo la scelta dei termini e la redazione delle definizioni da utilizzare. Va ricordato che all’interno dell’Unione Europea per vino si intende il...
A ben vedere in realtà sono due le varietà di questo agrume, la Bionda Comune e la Duretta, entrambe IGP, che vengono coltivate nella zona costiera della parte settentrionale del promontorio del Gargano, soprattutto nei comuni di Vico del Gargano,...
Flywheel è la nuova piattaforma della Rete del Mediterraneo pensata per promuovere il il turismo esperienziale. Apulia Cultural Identity Paths e Gargano&Daunia sono due esempi significativi di progetti che la utilizzano.