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Dolce e salato. La tradizione partenopea del Carnevale non si fa mancare niente. E accanto ai classici dolci fritti, c'è anche un primo piatto che più barocco non si può. Del resto Napoli è città di grande generosità, anche gastronomica.

La storica insegna partenopea fu fondata alla fine dell'Ottocento dalla famiglia Triunfo. Celebre per la vendita di vino sfuso e la verace cucina napoletana interpretata all'insegna della qualità, la Cantina era rimasta coinvolta del crollo del 2013. Ora riapre in...

Si parla di pizza con i migliori maestri del settore e tanti ospiti al convegno organizzato da Formamentis a Napoli, il 25 e 26 gennaio. A legna, elettrico o a gas: quale forno preferire? Intanto il 20 gennaio Lino Scarallo...

Città del Gusto Napoli presenta CAPODANNO A PALAZZO Una notte magica celebrata in un luogo d’incanto

Fra i diversi stand di street food italiano, nella City non poteva mancare quello della pizza napoletana. La versione proposta da Raffaele e Camilla è quella fritta, in tanti gusti differenti.

Siamo a Torre del Greco, in provincia di Napoli. Nella patria della pizza, Gianfranco Iervolino propone la sua formula, basata sulla ricerca, lo studio e la comunicazione del prodotto. A Palazzo Vialdo, la tradizione diventa la base solida su cui...

Una mostra all'insegna del gusto partenopeo: Magna, la Mostra Agroalimentare Napoletana propone un percorso enogastronomico formativo sulle specialità di Napoli dal 13 ottobre al 10 gennaio.  

Domenica 18 ottobre grande successo per uno degli eventi eno-gastronomici più attesi dell’anno: i “Tre Bicchieri”, una serata unica che ha visto la partecipazione di oltre 800 persone organizzata per il quinto anno consecutivo dalla Città del Gusto Napoli.

Nasce il primo esperimento che sfrutta le qualità del tufo giallo napoletano per ottenere una lievitazione naturale stabile che mantenga le proprietà organolettiche dell'impasto. Le pizze saranno servite in superficie, presso la pizzeria Sorelle Bandiera. Ecco com'è nata l'idea. 

Passaggio di consegne a Palazzo Petrucci, dove Michele Leo lascia la guida della pizzeria al suo secondo Alessandro Izzo, in attesa di dedicarsi a nuovi progetti. Sorbillo intanto lancia sul mercato le bollicine partenopee: la Sciampagna con acqua di mare. 

Una festa mobile dedicata alla cultura enologica, al buon cibo, al nomadismo urbano e alla contaminazione creativa per trasformare la città in un palcoscenico itinerante che celebri la passione per il vino e per la convivialità. Dal 6 al 20...

Cinque come i sapori percepiti in bocca: dolce, amaro, acido, pungente, salato. Le cinque spezie cinesi sono un mix di aromi che rispondono ai 5 sapori primari. Giuseppe Musella di Qualcosa di tè li usa per insaporire il tōfu. Ma...

Napoletanissimi entrambi, Rosario Procino e Pasquale Cozzolino, decidono di lasciare la loro Napoli per seguire un sogno: aprire una pizzeria a New York. Come è andata? Leggete qui.

L'evento berebene si è tenuto a Napoli il 29 novembre. ecco alcune immagini della serata!

Cosa c'è di meglio del latte sano? Il Latte Nobile. Quello di vacche al pascolo che mangiano fieno ed erbe fresche, ricco di sapori e antiossidanti, e che combatte persino il colesterolo.

Il 19 settembre la giornata comincerà presto, allietata da sfogliatelle e caffè; poi un percorso tra le bellezze artistiche della città condurrà i partecipanti alla scoperte delle tradizioni culinarie locali, tra mozzarelle e alici fritte, pane cafone, pomodori San Marzano...

Una serata in rosa..Il 23 luglio produttori, addetti del settore, enoappassionati e amanti del buon bere si sono ritrovati all’Hotel Royal Continental di Napoli per la consueta degustazione di vini rosati che tanti aspettano e che segna la chiusura dei...

L’iniziativa intreccia valori culturali, artistici, gastronomici, artigianali in un tour finalizzato alla rigenerazione del tessuto urbano e sociale di un quartiere troppo spesso trascurato dal turismo che raggiunge la città partenopea. La giornata consente ai partecipanti di gustare specialità popolari...