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Abbiamo selezionato dieci noti locali di Milano e abbiamo chiesto a chef, pizzaioli e pasticceri di consigliarci i loro tre posti del cuore. 

Selezionati i 10 semi-finalisti di S. Pellegrino Young Chef, premio internazionale che elegge il miglior chef emergente dell'anno. Ecco chi sono i 10 giovani chef che si contenderanno la possibilità di rappresentare l'Italia ai mondiali.

Oggi vogliamo raccontarvi una storia, quella dei fratelli Liu. Cinesi di seconda generazione, nati a Reggio Emilia e trasferiti a Milano nel 2003. Un ristorante in famiglia, e tanta voglia di fare. Sembra una storia come tante, e invece no....

Alessandro Longhin e Davide Martelli hanno iniziato l'avventura milanese meno di un anno fa, nel quartiere Isola. Micro-distilleria, cocktail bar e bistrot per fondere due anime in una, bere di qualità e fine dining. Con produzione (e licenza di vendita)...

Due appuntamenti, a Milano e Grancona (Colli Berici) per godere di una tavola delle grandi occasioni, con tanti chef insieme per fare del bene. Alla Fondazione Bertini il 2 maggio, nella provincia vicentina il 15 e 16 del mese. 

L'aspettavano tutti, ora è arrivata, per far scoprire ai milanesi un tassello in più di quel mondo complesso che è la pizza napoletana. Così da Napoli il pizzaiolo celebre nel mondo esporta la pizza fritta: farina 0, acqua, sale, lievito...

Comunicare, promuovere e valorizzare l'extravergine di qualità. Queste – e molte altre – le responsabilità di un'oleoteca. Ecco come si muovono le realtà che hanno fatto dell'oro verde d'Italia il loro core business.

Ultima tappa fra le pizzerie migliori della Penisola. Ci spostiamo a Massarosa, in provincia di Lucca, dove il napoletano Gennaro Battiloro ci racconta il suo percorso e ci regala una golosa ricetta dal suo menu.

Mentre l'area di Expo aspetta la riqualificazione promessa dalle istituzioni (a Rho dovrebbe sorgere l'annunciato Human Technopole), la Scuola Politecnica di Milano fonda un polo che indirizzi la creatività verso l'innovazione alimentare. Perché il design non sia semplicemente estetica.   

Mentre a Milano Sorbillo stabilisce un piccolo impero della pizza napoletana al Nord e Starita si prepara ad aprire seguendo l'esempio del conterraneo, in città Domino's Pizza progetta un'espansione capillare. Che fa il paio con l'apertura del primo KFC e...

Lo chef della Pergola ha partecipato al primo incontro del progetto promosso da Educatt con i finanziamenti dell'Unione europea. Obiettivo: fornire agli studenti la chiave per il benessere, a tavola, e non solo. Si comincia dalla mensa. 

Si profilano nuove prospettive per il Mercato di Porta Genova a Milano, che potrebbe tornare sotto il marchio Mercato Metropolitano. Ma Andrea Rasca, ideatore del primissimo progetto, guarda anche all'Europa (e al mondo). Ne abbiamo parlato con lui.

Un ipermercato, 25 ristoranti, gli store monomarca di celebri brand dell'industria alimentare. Inaugura oggi Il Centro di Arese e su 120mila metri quadri di estensione annovera anche diverse proposte gastronomica. E alle porte di Milano arriva pure KFC. 

Il programma della Milano Design Week entra nel vivo, lo stesso può dirsi degli appuntamenti a tavola. A Palazzo Parigi le cene a 4 mani con i JRE, Niederkofler per Miele, la cucina giapponese nel temporary di Sagami. E molto...

Ancora qualche consiglio ora che il Fuorisalone è ufficialmente iniziato. Ecco i nostri suggerimenti per orientarvi tra i distretti del design, alla ricerca delle iniziative più golose. 

Una guida ragionata per un pit stop a tutto gusto nelle convulse giornate del Fuorisalone. Tanti indirizzi diversi, divisi per zone e con un occhio di riguardo al mangiare veloce e fuori orario.

Continuiamo a passare in rassegna gli appuntamenti a tema gastronomico più interessanti nel calendario enciclopedico del Fuorisalone, in scena a Milano dal 12 al 17 aprile.  

Nel 1996 di birra artigianale in Italia parlavano in pochi. Tra loro i ragazzi di Lambrate, che oggi contano 28 etichette, due locali, un nuovo impianto di produzione in avvio, un avamposto a Valencia. E presto arriveranno a Berlino. Intanto...