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Non una manifestazione di piazza, come in passato, ma un’edizione speciale formato delivery, per non rinunciare all’idea proposta da Taste, e riadattarla al consumo casalingo. Con il coinvolgimento di 20 ristoranti di Milano che fino al 16 luglio propongono menu...

L’ultimo nato in casa Iyo cambia brand e riparte da un nuovo chef, il talentuoso Takeshi Iwai, già visto in Cascina Guzzafame. Claudio Liu, tra i giovani imprenditori della ristorazione più navigati di Milano, ci racconta come sarà la ripartenza...

Ispirata alle caffetterie giapponesi, Kohi è l’ultima novità caffeicola di Milano, nata all’interno della stazione di Porta Romana. Tutta la storia.

Sono 25 i beni in disuso appartenenti al Comune di Milano che un censimento ha individuato come idonei per essere venduti (o concessi) a privati. Obiettivo? Valorizzare il patrimonio dismesso della città. Anche attraverso progetti di ripristino della sua vocazione...

Pizze d’autore, tradizione napoletana o interpretazioni gourmet. Ecco una guida alle pizzerie di Milano che offrono la possibilità di mangiare all’aperto.

Al capoluogo lombardo spetteranno 1 milione e 640mila euro, parte dei quali da investire su Milano Ristorazione, per migliorare il servizio delle mense scolastiche. I fondi europei premiano innovazione e ricerca, e vogliono incentivare lo sviluppo di politiche alimentari eque...

Portare avanti un progetto di inclusione sociale, in queste condizioni, non è semplice. Ma ripartono di slancio i ragazzi di Pizzaut a Milano e la Locanda dei Girasoli a Roma.

L’arbitrarietà e i dubbi lasciati dal protocollo di sicurezza per la riapertura dei ristoranti non hanno convinto Matteo Fronduti. E allora il cuoco di Manna ha coinvolto degli esperti per produrre un manuale tagliato sulle esigenze di Manna. Intanto va...

"Il giro d'affari è calato ovviamente, ma non ci possiamo lamentare” ci spiega Leone Marzotto che è l’amministratore delegato della famosa gastronomia di Milano. Consegnandoci molte altre riflessioni e anticipandoci tutti i progetti e le strategie future

Nel mondo della ristorazione bisogna reinventarsi e rimodularsi per poter ripartire. È da qui che parte la Bentōteca, il nuovo progetto milanese dello chef Yoji Tokuyoshi che prevede bentō e udon kit da abbinare a vini naturali. Il primo ordine,...

Sono numerose le insegne che a Milano hanno riaperto per servizio delivery e take away. Ecco una selezione di chi propone menu da asporto, tra proposte gourmet, piatti genuini da trattoria, cucine dal mondo. E un angolo dolce dedicato a...

A Milano non si scherza. In attesa delle norme nazionali per il sostegno alla ristorazione, passa in Giunta un provvedimento per togliere le tasse all'occupazione di suolo pubblico, eliminare lentezze e burocrazia e consentire la collocazione dei tavolini laddove prima...

Una piccola guida per orientarsi tra le pizzerie di Milano che hanno attivato il servizio take away. Ecco i nostri consigli.

Nicola Robecchi, giovane gastronomo, propone una riflessione sulla necessità di riprogettare le filiere agricole, l’accesso al cibo, l’educazione alimentare, i sistemi di distribuzione del cibo in città. A partire da Milano.

Assieme a Simon Press e Matias Perdomo, Thomas Piras uno dei tris più influenti e geniali della ristorazione a Milano. Ma evidentemente non bastava. Approfittando della quarantena stanno facendo partire quattro progetti interessanti che si chiamano Abere, Exit Pastificio Urbano,...

È stato subito boom di accessi per la sezione di e-commerce di Pavé a Milano, con tanto di sito in crash. Ecco cosa è successo e come ordinare i cornetti per la colazione.

Il gruppo cilentano che ha conquistato anche il Nord con pizze che esaltano gli artigiani del Sud lancia un’iniziativa per stare vicino ai propri clienti: mascherine in stoffa illustrate in regalo con la pizza a domicilio.

Il gruppo dei mercati all’ingrosso dell’agroalimentare di Milano continua a garantire l’approvvigionamento di prodotti freschi ogni giorno, supportando la filiera agricola. Ora anche i cuochi lombardi si muovono per sostenerla.