Marocco

Se una volta arrivato ti offriranno tè caldo, sei il benvenuto, vogliono chiacchierare fino a che il tè non si raffreddi. Ma se servono tè freddo è perché non hanno tempo: sbrigati a finirlo e vai via. Le regole dell'ospitalità dei...

Non si ferma la crisi legata all’olio di oliva, che coinvolge soprattutto i paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Per proteggere produzione e consumo interni il Marocco ha vietato l'esportazione di olio e di olive.

Fabrizio Nonis, uno dei maestri della macelleria, torna su Gambero Rosso Channel con un nuovo programma per farci conoscere la cucina e i prodotti tipici del Marocco.

Non solo couscous: in Marocco anche la prima colazione vanta delle ricette speciali, frutto delle diverse contaminazioni culturali che hanno forgiato l'identità del Paese. Ecco quali sono le specialità del mattino. 

Il Marocco punta sui suoi sapori tipici per far conoscere le sue ricchezze, la biodiversità e i cinque ecosistemi del Paese. Il padiglione ricorda una Kasbah in cui scoprire prodotti tradizionali e il progetto Piano Marocco Verde che mira a...

[caption id="attachment_89624" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211616_web.jpeg[/caption]Un antico proverbio arabo recita: "un cucchiaio di olio d'oliva vi darà la forza di rompere un muro". Ma di che qualità è questo olio? Diamo uno sguardo alle realtà marocchina e tunisina. La produzione olivicola nordafricana...