made in Italy

Il 29 settembre 20 cuochi si riuniscono a Palazzo Caracciolo per celebrare la cucina italiana e sostenere i mestieri della ristorazione. Dietro c'è l'impegno degli Ambasciatori del Gusto, che si ritrovano per parlare del valore del turismo enogastronomico.

Croccante, servita calda e ripiena di formaggio, la focaccia di Recco è una specialità ligure unica nel suo genere, protetta dal 2011 dal marchio Igp. Ancora poco conosciuta nel mondo, ora New York sembra averne scoperto la bontà. E il...

La proprietà dello storico marchio del cioccolato piemontese resta in mano alla famiglia turca Toksov, ma dal 1 ottobre le reindustrializzazione procederà sotto la guida della coop sociale Spes e dell’imprenditore riminese Giorgio Emendatori. I dettagli dell’accordo che, dopo la...

Il 28 luglio, allo Strega Restaurant di Branford (Connecticut), va in scena la prima edizione di un festival che vuole celebrare la cucina italiana nel mondo. Pranzo a 4 mani con Giuseppe Di Iorio e premio al merito per Alfonso...

Sono due fratelli italofrancesi gli ideatori del progetto Trattino, che poco più di un anno fa ha inaugurato a Lione. Solo pochi piatti, quelli della nonna, con i prodotti delle filiere locali, in uno spazio che s’impegna per la sostenibilità...

Sarà a New York fino al 13 luglio, per un pop up di un mese che suona come banco di prova per testare l’ipotesi di aprire un Antico Vinaio oltreoceano. E le schiacciate ripiene di specialità toscane che Tommaso Mazzanti...

L'ultimo articolo della testate americana, che segue di quasi un anno una riflessione sulla massiccia campagna marketing di Campari in America, bistratta l'aperitivo più celebre, e instagrammabile, del mondo: l'Aperol Spritz. L'Italia insorge, ma a ben guardare non è tutto...

Ha aperto da qualche giorno non distante dall’iconico Flatiron Building il ristorante di Stefano Secchi dedicato alla tradizione della pasta fresca emiliana, identificata dalle rezdore. Origini sarde, formazione americana, Secchi ha trascorso anche un periodo in brigata con Massimo Bottura....

Rafforzate le azioni a tutela della denominazione pugliese che nel 2018 è cresciuta del 15%. Il presidente Di Maggio: “Proprio perché il prodotto è così amato su di esso si concentrano i tentativi di imitazione”. Anche per il triennio 2019–21...

Le novità più interessanti si concretizzeranno tra la fine dell'estate e l'autunno, in Oxford Street e East London. Il primo progetto, quello di Market Hall West End, segna il completamento di un'idea ambiziosa nata a ridosso della stazione di Victoria....

Il primo locale ha aperto un paio di settimane fa al Greenwich Village, e serve solo panzerotti fritti ripieni, in venti varianti. Ma Angelo e Giovanni, fautori del progetto, puntano a inaugurare altri quattro punti vendita in città entro l’anno,...

Teo Musso e Vnk inaugurano a Londra un “vicolo” dedicato alla cucina popolare italiana: tante proposte unite nel segno della birra Baladin, sotto agli archi restaurati del Camden Market. Cosa si mangia e si beve.

Apre venerdì 12 aprile il primo store di Eataly sul territorio francese, nel cuore di Parigi e in partnership con le Galeries Lafayette. Tre piani, 1500 prodotti a scaffale, 1200 vini, 7 ristoranti. Tutti i numeri e i contenuti dell'impresa.

Dopo 15 anni di trattative, il Ministero della Salute stipula un protocollo d'intesa con la Cina per importare nel Paese carne di maiale congelata. Finora la filiera suinicola italiana poteva importare solo prosciutto crudo e prodotti cotti. Ora si aprono...

Assosementi mette in luce una zona d'ombra che rischia di compromettere le eccellenze del Made in Italy, compresi formaggi e prosciutti.

Restyling d'autore per una delle più longeve filiali parigine della celebre catena di fast food americana, che ora accoglie i clienti in uno spazio di design. La firma è italiana, come molti dei complementi d'arredo.

Il gruppo veneziano è presente in città dal 1985, quando ha esordito con l'Harry's Bar. Oggi, dopo alterne vicende, gestisce a New York diverse insegne. E si appresta a inaugurare la sua prima food hall dedicata al made in Italy,...

Si rivolge alle PMI italiane che promuovono l'eccellenza e mettono in campo idee fresche e vincenti il programma di Intesa Sanpaolo in collaborazione con Gambero Rosso, Bain&Company, ELITE.