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Sette ori, sette argenti e altrettanti bronzi: mai prima d’ora i produttori di Parmigiano Reggiano - riuniti in una vera e propria Nazionale dal 2001 – avevano ottenuto così tanti riconoscimenti al più importante concorso internazionale dedicato ai formaggi. E...

Lunga lievitazione, forno a legna artigianale napoletano, selezione attenta delle materie prime. Così nasce la fortuna delle pizzerie londinesi Franco Manca. Che in sei anni sono diventate otto e si preparano a crescere ancora, fino a programmare aperture in Italia.

Londra è la città delle molte culture gastronomiche. Ma anche la città dove per anni la cucina italiana è stata più contraffatta. Oggi non è più così, tanto che anche la pasticceria all'italiana ha i suoi validi rappresentanti in città....

"Niente contaminazioni, tanta regionalità. Porto la nduja da Spezzano della Sila e faccio le tagliatelle al ristorante". Parla Francesco Mazzei, chef de l'Anima di Londra e superstar del Welcome Italia, megafiera di cibo italiano nella capitale britannica.

L'amicizia con Bonci, la casetta a Londra e poi la voglia di cambiare aria e la burocrazia britannica che non è un intralcio ma sembrerebbe agevolare le iniziative imprenditoriali. Ecco la storia di David Minio e della sua pizzeria a...

Nasce poco meno di un anno fa dall’idea di due giovani amici Grub, il sito dedicato all’e-commerce di insetti commestibili. Vendite e popolarità crescono mese dopo mese, alimentando il dibattito su un’alimentazione tabù nel mondo occidentale, ma molto apprezzata nell’Oriente...

Si mobilita in favore del recupero di cibo commestibile, dismesso fin troppo a cuor leggero dall’industria alimentare, l’organizzazione no profit londinese Best Before Project, oggi guidata da due torinesi trapiantati nella capitale inglese. Impressionanti i numeri: trenta tonnellate di cibo...

È la più importante manifestazione birraria britannica, anzi di Real Ale, con tanto di premi e una guest star al microfono: Bruce Dickinson degli Iron Maiden ad annunciare i vincitori. È la Great British Beer Festival di Londra e noi...

E' un progetto del Ministero dell'Istruzione e della Camera di Commercio con il supporto di Sagitter One e gli spazi del ristorante Fratelli La Bufala. Gli ambasciatori sono i migliori studenti italiani degli Istituti Professionali la cui missione è promuovere...

Il celebre “cetriolo” che ha fatto breccia nello skyline della City londinese nel 2004 offre una vista mozzafiato sulla città; fino al prossimo 4 settembre il ristorante all’ultimo piano dell’edificio, esclusivo club privato, festeggia i dieci anni di attività aprendo...

La passione per la pasticceria è nata che era ancora un bambino, quando si affacciava nella bottega sotto casa per fare i suoi primi lavori. Da allora sono passati diversi anni, che lo hanno visto in giro per il mondo,...

Sono partiti per ritirare la loro Ape in Calabria e poi hanno viaggiato fino a Londra facendo tappe in tutta Italia per conoscere i segreti della vera pizza made in Italy e della cucina nostrana. Oggi, a meno di due...

All'ultimo London Wine Fair, per la prima volta la birra di qualità ha iniziato a presentarsi come una bevanda da degustare, al pari del vino. Che sia il preludio di una nuova tendenza?

Migliaia di ristoratori italiani pronti alla maratona culinaria in occasione della prima partita della Nazionale azzurra, proprio contro l'Inghilterra. In campo pizza, carbonare e spaghetti alle vongole. Ma c'è anche il pub inglese che propone il menù siciliano

Londra chiama Firenze. La città dei Medici dà il suo benvenuto ai MW di tutto il mondo con un programma ricco di eventi. Abbiamo cercato di capire più da vicino la realtà dell'Accademia inglese vista attraverso gli occhi degli aspiranti...

Oltre 10mila campioni di vino in degustazione e un risultato che conferma il ruolo da protagonista dell'Italia del vino: 28 medaglie d'oro, 207 argenti e 423 bronzi

Heinz Beck ieri oggi e domani. L'arrivo a Roma, la crescita della Pergola e la nascita degli altri progetti, dentro e fuori l'Italia: Pescara, San Casciano dei Bagni, e poi Gran Bretagna, Portogallo, Emirati Arabi. Fino gli ultimi, ancora in...

Il Montepulciano attraversa la Manica. Più di mille le persone che hanno avuto l’opportunità di degustare la famosa denominazione accompagnata dalle spiegazioni di esperti come Marco Sabellico eGiuseppe Cavaliere.