gastronomika

[caption id="attachment_91661" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328963_web.jpeg[/caption]L’ultimo giorno di Gastronomika chiude il sipario sulla Francia senza sorprese:

[caption id="attachment_91629" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328867_web.jpeg[/caption]Prosegue il Congresso basc

[caption id="attachment_91611" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328776_web.jpeg[/caption]C'era una volta la grande cucina francese. Antica e immutabile, sistematizzata in un'ampia letteratura nazionale, dominava corti e luoghi di potere, cene di gala e grandi eventi in tutto il mondo. Messa in discussione prima di tutto...

[caption id="attachment_88778" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299018_web.jpeg[/caption]Vi basterà qualche minuto di taxi dall'aeroporto di Lima alla città per scoprire che in Perù esistono più di 3.000 tipi di patate, che dovete assolutamente provare, il ceviche e il ristorante di Gaston Acurio. E questo...

[caption id="attachment_88776" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298918_web.jpeg[/caption]Peperoncino, fagioli, fave di cacao e mais. I cuochi messicani hanno portato sul palco del Kursaal, per la seconda giornata di Gastronomika, la loro ricchezza più grande: i prodotti.   Chi nella cucina di strada, rivisitata con...

[caption id="attachment_88724" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298662_web.jpeg[/caption]Un inizio a suon di Samba per il primo giorno di congresso, in una mattinata tutta dedicata a uno dei tre paesi ospiti quest’anno, il Brasile. Ad aprire le danze il francese Claude Troisgros del ristorante

[caption id="attachment_88697" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298609_web.jpeg[/caption]Volete scoprire i fantastici prodotti dell'Amazzonia? Conoscere tutti i segreti per un ceviche perfetto e le nuove frontiere della cucina di strada messicana? Basta essere nel posto giusto al momento giusto. A San Sebastian, per l'esattezza, dal...