gambero rosso

Professione Chef: Intervista a Pasquale Palamaro

Lo Chef stellato, docente degli allievi del corso professionale di Città del gusto Napoli, ci fa entrare nel suo mondo colorato di un profondo color Indaco, il suo ristorante a Ischia

Intesa San Paolo: “Noi, punto di riferimento per l’agri-food di qualità”

Intesa San Paolo è una realtà bancaria tra le prime in Europa. Intervista a Matteo Casagrande.

Nove maestri pizzaioli posano per il Santobono

"Insieme c'è più gusto! Nove grandi della pizza napoletana posano per il calendario del fotografo Salvio Parisi per beneficenza.

S. Pellegrino. Al fianco dei giovani talenti e delle eccellenze italiane

S.Pellegrino è da anni impenata a sostegno della ristorazione di qualità e in particolare dei giovani talenti italiani, ma non solo. Da anni è anche partner di Gambero Rosso in diversi progetti.

Vini Piceni. Intervista ad Angela Velenosi

Angela Velenosi non ha bisogno di presentazioni. Dal 2013 guida come Presidente il Consorzio di Tutela dei Vini Piceni, mandato che sta per portare a termine. 

Aglianico e Falanghina, vini… di mondo

Principale area vitivinicola della Campania, il Sannio trova nella viticoltura la massima espressione paesaggistica.

Lambrusco. Il fascino di un vino schietto

È certamente tra i vini più apprezzati e venduti al mondo. Il Lambrusco negli ultimi anni è riuscito a raggiungere il vertice delle eccellenze.

Oltrepò. Terroir antico, vini contemporanei

Area ad alta vocazione viticola, è tutelata dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, istituito nel 1959 grazie a un convegno di vigneron.

Nuova Castelli. Il racconto dei grandi formaggi

Parliamo dei formaggi con una storia e una personalità, il cui sapore dipende da una miriade di fattori: specie e razza, lavorazione, affinamento. 

Santa Margherita. La gran dama del vino italiano

Santa Margherita Gruppo Vinicolo è una realtà determinante degli ultimi ottant’anni di storia del vino italiano

Bollicine d’Italia 2016

The Christmas Party con le migliori bollicine italiane Città del gusto Napoli

Professione Commis Chef: Primi Passi in Brigata

Il corso Professione Commis Chef è in programma a partire dal 5 marzo 2018

Professione Pizzaiolo: Intervista a Salvatore Santucci

Il maestro pizzaiolo premiato due spicchi Gambero Rosso docente degli allievi del corso Professione Pizzaiolo di Città del gusto Napoli

Professione Pasticcere: intervista a Sabatino Sirica

Lo storico maestro pasticcere della Società Sportiva Calcio Napoli insegna l'alta pasticceria napoletana agli allievi di Professione Pasticcere di Città del gusto Napoli

30 anni di Gambero Rosso. Correva l'anno: 2007

Sul Gambero Rosso si parla della nuova filosofia di vita low cost, che non vuol dire solo “prezzi bassi” e di Eataly, che ha aperto a Torino.

30 anni di Gambero Rosso. Correva l'anno: 2006

Sul Gambero Rosso si parla di sperimentazioni sull’uovo che rappresentano un nuovo approccio alla cucina.

30 anni di Gambero Rosso. Correva l'anno: 2005

Nell’anno di Papa Ratzinger, del rapimento di Giuliana Sgrena in Iraq, dello scandalo Bancopoli, sul Gambero Rosso si parla di turismo alternativo e di giornalismo enogastronomico.

30 anni di Gambero Rosso. Correva l'anno: 2004

Sul Gambero si parla dei nuovi corsi per chef alla Città del gusto di Roma e del cibo come strumento di solidarietà. 
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