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La panoramica offerta dalla rivista statunitense ‘accusa’ una delle zone più blasonate della Francia del vino di non saper rispondere alla concorrenza e non sapersi adattare a un mercato che sta cambiando.

I dati del Comité di Epernay dicono che nel mondo sono state inviate 304 milioni di bottiglie: in calo la Francia e l'Ue, bene gli altri Paesi e i mercati principali. Ricavi record con la quinta migliore performance di sempre.

Anche tra i piccoli produttori grandi sorprese, ma è la possibilità di approvvigionarsi da vasti vigneti che ha permesso alle etichette storiche di rilanciare con ottimi champagne, tutt'altro che ovvi.

Cresce il network internazionale dei Bio-distretti: è stato firmato il 10 ottobre 2013 un accordo collaborativo tra Francia e Italia, creando una sinergia diretta tra il Bio-distretto del Cilento e quello di Biovallée. Ecco i dettagli di questa nuova e...

Presentato a Parigi il 2002 del Dom Ruinart Rosé, gioiello firmato dallo chef de caves Frédéric Panaiotis. Champagne di complessità aromatica e da grande invecchiamento, punta a unirsi ai grandi millesimati della maison: il 1990, 1988, e l'indimenticabile 1976. Tra...

Ecco le stime Coldiretti sulle vendemmia 2013. Ma il vino transalpino rimane il più redditizio. 

Cambio delle abitudini alimentari o solamente mancanza di tempo per fare la fila dal panettiere? In Francia in una decina di anni vi è stata una netta diminuzione nel consumo quotidiano di pane. L' Observatoire du pain francese corre ai...

Le stime della vigilia sul raccolto spagnolo parlano di 44/46 milioni di ettolitri, grazie a un vigneto rinnovato e oggi molto più produttivo. Francia e Italia rimangono indietro secondo le previsioni più recenti.

Forti grandinate nei periodi estivi e la difficile fioritura primaverile hanno determinato un abbassamento del 20% rispetto allo scorso anno, per quanto riguarda la vendemmia a Bordeaux in Francia. Ecco tutti i numeri e le considerazioni del presidente Civb. 

Conoscere i sapori della tradizione italiana sotto la torre Eiffel. Dal 16 settembre l'Istituto italiano di cultura organizza corsi di cucina italiana: un modo per avvicinare la cultura (non solo) gastronomica del Belpaese. I docenti delle lezioni saranno importanti chef,...

Dopo il boom di aperture in Italia e all'Estero degli ultimi anni, e nonostante i numerosi progetti futuri, Eataly di Oscar Farinetti sembra in procinto di aprire un punto vendita anche a Parigi. Secondo un articolo del giornale francese Les...

Nella Villa di Travalle, tra le colline subito fuori Firenze, da qualche mese ha aperto un ristorante che mescola il territorio con le suggestioni francesi in una cucina-cucinata di grande golosità, precisione, rispetto, tecnica. Tre gli chef, giovanissimi ma di...

Ma quali nemici e nemici. Italia e Francia, le due superpotenze europee del vino, si ritrovano fianco a fianco alla Città del gusto di Roma del Gambero Rosso per la tradizionale degustazione-seminario. A condurre Marco Sabellico e Thierry Dessauve.

[caption id="attachment_93199" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/336383_web.jpeg[/caption]Cosa ci fa un italiano, con scarponi ai piedi e forbici in mano, chino sui vigneti dei più importanti Chateaux francesi? No, non va a carpire i segreti della viticoltura francese per portarli in Italia. Al contrario,...

[caption id="attachment_93131" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/336073_web.jpeg[/caption]Manca poco e i lavori per la prossima guida Vini d’Italia del Gambero Rosso entreranno nella fase più calda con migliaia di assaggi e giri nelle cantine di tutto il Paese. Abbiamo deciso allora di dedicare le...

[caption id="attachment_93123" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/336035_web.jpeg[/caption]La presentazione del marchio “Restaurant de Qualité” in questi giorni in Francia è un’occasione non solo per soffermarsi sulle storture dell’offerta ristorativa d’oltralpe (alta qualità nel top di gamma con una fascia media invece sciatta), ma soprattutto...

[caption id="attachment_92939" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335251_web.jpeg[/caption]Tre francesi più un italiano. Un poker di chef è stato protagonista di una cena tenutasi a Roma il 12 marzo, organizzata dall'associazione Il viaggio a Nantes in collaborazione con Atout France/Italia. Obiettivo della serata? Far conoscere...

[caption id="attachment_92920" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335186_web.jpeg[/caption]La Francia del vino – escludendo la zona dello Champagne – ha due facce speculari. Bordeaux con i suoi chateau, i grandi appezzamenti, i numeri a sei cifre delle bottiglie prodotte da prestigiose aziende, prezzi stellari, i...