Food news

[caption id="attachment_90350" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311923_web.jpeg[/caption]Dolci, ma anche graphic design. Cioccolato, ma anche illustrazione. Fonderia è un progetto nato dalla mente creativa di Marco e Camilla, un art director e un copywriter provenienti dal mondo della pubblicità, che coniuga pasticceria e design. Due...

[caption id="attachment_90346" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311866_web.jpeg[/caption]Tu chiamala se vuoi concorrenza sleale. E' il sistema mafioso che offre costi e servizi a basso prezzo, insostenibili per le aziende oneste che pagano tasse e contributi a cui vanno ad aggiungersi estorsione e racket del...

[caption id="attachment_90342" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311733_web.jpeg[/caption]Ci sono binomi indissolubili nel mondo della pasticceria, e se è vero che Milano sta al panettone, come Napoli sta alla pastiera, allora è pur vero che Prato sta alle sue Pesche. Due cupolette di pasta brioche...

[caption id="attachment_90340" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311668_web.jpeg[/caption]Ore 17.58 del 23 maggio 1992. Un boato e poi una voragine. Cinque morti non solo assassinati ma dilaniati dalla potenza d'urto del tritolo.     Il giudice Giovanni Falcone, sua moglie Francesca Morvillo e tre uomini della...

[caption id="attachment_90336" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311735_web.jpeg[/caption]Sabato 19 maggio è stato assegnato il Premio della Stampa, uno dei riconoscimenti costola dell'Orciolo d'Oro, il più antico concorso italiano dedicato all'olio extravergine d'oliva, quest'anno alla 21ª edizione. La selezione è avvenuta a Gradara, sulle colline...

[caption id="attachment_90334" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311685_web.jpeg[/caption]Matteo Torretta. Torna a casa una nuova speranza gourmet nella Milano da bere che purtroppo è molto carente di cuochi di alto livello, a favore di locali di tendenza, attenti al design ma molto spesso poco interessati...

[caption id="attachment_90332" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312044_web.jpeg[/caption]NU, cocktail bar... e altro. Si chiama così il nuovo locale che Salvatore Tassa e il figlio Walter hanno realizzato ad Acuto, proprio sotto la casa-madre, le Colline Ciociare.(nella foto

Il cous cous, piatto povero ma sempre più di moda, definito da Edmondo de Amicis come piatto di prìncipi e di popolo, oggi non si limita ad essere solo una curiosità del turista ma rientra a pieno titolo nelle tradizioni...

    Fu edificato tra gli anni ’20 e ’30 del secolo appena trascorso. L’idea era quella di dare nuova vita ad un territorio arido e brullo. A raccontarlo oggi si

[caption id="attachment_90328" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311507_web.jpeg[/caption]Bella performance di Antonio Strammiello a Roma, in una cena dedicata all'extravergine del Lazio organizzata da Arsial e Uliveti del Lazio presso

[caption id="attachment_90324" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311444_web.jpeg[/caption]Arte, storia, tradizione. Culla della sicilianità ma anche fulcro di nuovi saperi. Un unicum architettonico sospeso tra presente e passato. È questo il biglietto da visita di Palazzo Branciforte, storico edificio nel cuore di Palermo destinato a...

[caption id="attachment_90316" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311198_web.jpeg[/caption]Cinque Province per un incredibile varietà di prodotti, storie e culture: è il Lazio, regione ricchissima di biodiversità, ancora tutta da scoprire e, perché no, da promuovere.   Avevamo già assistito ad un primo esp

[caption id="attachment_90314" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311197_web.jpeg[/caption]La gastronomia conquista un altro spazio nella capitale spagnola. Si chiama Platea Madrid ed aprirà nella primavera 2013. 6.000 metri quadrati –  la maggior parte dei quali occupati da un cinema degli anni ‘50 chiuso da più...

[caption id="attachment_90310" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311065_web.jpeg[/caption]In fatto di altezze reali gli inglesi se ne intendono e quando il gusto sposa l’eccellenza l’inchino è d’obbligo. Quella stessa referenza attribuibile ad alcuni fuoriclasse del Made in Italy; il Prosciutto di San Daniele e i...

[caption id="attachment_90294" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/310792_web.jpeg[/caption]Stanno per arrivare, tenetevi pronti! Un vulcano di idee come Beppe Fiorello parteciperà alla trasmissione Il mio piatto preferito che andrà presto in onda su Gambero Rosso Channel. L’attore e presentatore si confronterà con un altro grande personaggio della...

[caption id="attachment_90288" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/310603_web.jpeg[/caption]Non capita spesso, anzi quasi mai, di ricevere email di risposta - senza aggiungere la parola entusiasmo accanto - alle richieste di ricette che dalla redazione tentano di raggiungere ristoranti e chef in giro per il mondo....

[caption id="attachment_90284" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/310444_web.jpeg[/caption]La celebre frase “dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” di Jean Anthelme Brillat-Savarin risulterebbe antiquata, avulsa da determinate dinamiche sociali se accostata al recente sondaggio portato avanti da Birra Moretti. Ed ecco che di fronte

[caption id="attachment_90274" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/310293_web.jpeg[/caption] Due cucine sono il cuore pulsante e più di duecento eventi sono le arterie di quello che potremmo definire un corpo organico composto da appuntamenti dedicati a food e wine. Di cosa stiamo parlando? Di Milano...