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Per tutta l'estate lo spazio antistante alla Palazzina Reale si trasforma in Corte del gusto, con la partecipazione di otto realtà gastronomiche e dello street food. Otto chioschi tra marmi, fontane e arredi di design. Ricco il programma di appuntamenti...

Torna dal 3 al 13 maggio la terza edizione di Barista & Farmer, un talent show incentrato sulla cultura del caffè. 10 baristi nei Paesi di origine per 10 giorni per toccare con mano il lavoro nelle piantagioni.

È il critico e giornalista gastronomico Leonardo Romanelli a concertare il programma della manifestazione ospite dell’ottantesima edizione della fiera dedicata all’artigianalità. Ogni giorno, dal 23 aprile al 1 maggio, show cooking e degustazioni in Fortezza da Basso. 

Progetti innovativi, originali, ad ampio spettro. Ma sempre con un unico obiettivo: promuovere e diffondere la cultura del caffè artigianale di qualità. Dall'esperienza in piantagione alla tazzina, un gruppo di professionisti ci spiega questo affascinante settore.

Il format è internazionale, l'adattamento fiorentino sfrutta un panorama cittadino che in fatto di bere miscelato ha molto da dire, tra bar storici, alberghi esclusivi, insegne moderne. Ecco il calendario e i partecipanti all'iniziativa. Dall'11 al 17 aprile. 

Un nuovo servizio di delivery, ma questa volta indirizzato ai neonati. Babygnam consegna “pappa fresca a domicilio” per bambini dai 6 mesi in su. 

Si può inventare un mercato? Kamal c'è riuscito, più di 10 anni fa, riunendo i migliori piccoli produttori del Libano, oltre le barriere religiose, politiche, territoriali. E tra pochi giorni sarà in Italia per presentare la sua idea di cucina...

Lo slogan è sempre lo stesso, The art of slow, in tavola arrivano le creazioni di bravi chef italiani, in abbinamento il ron guatemalteco... A tutto pasto. Ecco le prime date. 

Attenzione ancora alta sul caffè artigianale di qualità, perché riacquisti il valore che merita. Al vaglio nuovi percorsi formativi tenuti da chi di caffè se ne intende.

Passo in avanti per il Regolamento Unesco che punta a riqualificare il panorama gastronomico fiorentino. Ora che il disciplinare è stato approvato i tempi sono maturi, ne parliamo con chi l'ha presentato: l'assessore al sviluppo economico Giovanni Bettarini.

I suoi progetti sono il frutto di stimoli diversi; la sua vita è intrisa dei tanti influssi internazionali assorbiti negli anni. Il suo approccio al lavoro cambia a seconda del progetto, mantenendo sempre costanti due elementi: la ricerca e il...

Dalla proposta d'autore di Gurdulù al caffè alternativo di Ditta Artigianale Oltrarno, passando per i fritti di Pasquale Torrente e i ramen di Koto Ramen. Ecco cosa non dovete perdere se siete a Taste Firenze. 

Unicoop Firenze lancia SalvApp, un'applicazione per smartphone realizzata da Ncr Corporation che offre una vasta gamma di servizi per i consumatori. 

Continua il fermento nel capoluogo toscano, che si prepara ad accogliere un nuovo bar d'avanguardia, a marchio Piansa, torrefazione di qualità di Bagno a Ripoli.

Persino il New York Times si scomoda per segnalare l'apertura a Midtown della paninoteca mutuata sulla filosofia dell'Antico Noè di Firenze, piccolo locale fondato più di 70 anni fa sotto l'Arco di San Pierino. Che oggi piace soprattutto ai turisti...

A Milano Alice si lancia nel take away, con la nuova gastronomia-rosticceria di Eataly, che proporrà la tradizione italiana pret à porter firmata Viviana Varese. A Firenze cambia tutto: la proposta gastronomica sarà affidata alla rotazione delle migliori osterie d'Italia. 

Si avvicina l'appuntamento fiorentino con il salone delle eccellenze gastronomiche italiane, in scena dal 12 al 14 marzo, con il coinvolgimento di oltre 340 piccole e medie aziende del gusto italiane. Ecco le novità. 

A Firenze il dolce tradizionale di Carnevale si riconosce dal giglio che lo decora. Semplice, soffice e irresistibile: è la schiacciata fiorentina.