Coronavirus

Lockdown sì, ma dorato. A Doha un superalbergo propone delivery di lusso e diventa hotel per quarantene dorate. Ecco come si vive l'emergenza coronavirus in Qatar. Lo chef a capo di tutto è italiano

Una polemica tra il sindaco di Bergamo Giorgio Gori e il presidente della Lombardia Attilio Fontana evidenzia un aspetto peculiare delle misure di contenimento imposte ai ristoranti dalla Regione: tutti devono rispettare la distanza al tavolo, conviventi compresi. Ma perché?

Abbiamo chiesto a 150 protagonisti del nostro mondo come sarà il dopo Covid 19, per imprese e consumatori. Qui 15 punti salienti.

L’arbitrarietà e i dubbi lasciati dal protocollo di sicurezza per la riapertura dei ristoranti non hanno convinto Matteo Fronduti. E allora il cuoco di Manna ha coinvolto degli esperti per produrre un manuale tagliato sulle esigenze di Manna. Intanto va...

Da una Manhattan quasi spettrale, parla il direttore dell’Istituto nazionale per il commercio estero a New York: “Siamo ottimisti: il Made in Italy resta in cima alle preferenze”. Intanto, però, l’off premise ha fatto scendere il prezzo medio. In Canada...

Dopo due mesi di stop, mentre intorno tutto continuava a girare più o meno normalmente, la ristorazione tedesca riparte in concomitanza con l’Italia. E le similitudini sono maggiori di quanto potremmo pensare, pur con un supporto economico più evidente da...

Doppia emozione per lo chef: una riapertura che sembra un primo giorno di scuola e una bambina in arrivo che lo farà diventare babbo. Ci racconta tutto in una video intervista.

Creatività, disponibilità a cambiare, voglia di imparare le novità e accogliere nuove sfide. E anche intenzione di investire. Una bella video intervista al celebre chef romano di fronte al Pantheon.

Il problema è comune a tutto il mondo: quanto conviene per un ristoratore affidarsi alle piattaforme di food delivery? In un momento di grande difficoltà per il settore New York impone un tetto massimo del 20% alle commissioni trattenute dalle...

La riapertura dei ristoranti e del comparto del fuori casa vale 6,5 miliardi di euro per i soli consumi di vino. Ma i clienti torneranno a mangiare al ristorante?

Dopo giorni di spavento per gli operatori, che ormai si erano convinti di dover piazzare tavolini a 4 metri di distanza e separati da orripilanti plexiglass, le cose si stanno mettendo decisamente meglio. A quanto pare la ristorazione potrà aprire...

Madrid è famosa per i suoi mercati municipali: 46 strutture coperte e una virtuale: il Mercado 47, fondamentale durante l'emergenza coronavirus (ma anche Amazon Prime non manca).

Intervista a Mauro Uliassi, chef e patron del ristorante omonimo a Senigallia, centro turistico e irrinunciabile meta gourmet sulla costa marchigiana.

Dopo l’Emilia Romagna, anche la Regione Abruzzo ha un protocollo da seguire per la riapertura al pubblico di ristoranti e bar prevista per il 18 maggio. Ecco le misure principali, che molti ristoratori contestano.

Shanghai, megalopoli da oltre 25 milioni di abitanti, non è stato uno dei centri più colpiti della Cina. E i ristoranti sono ripartiti già all’inizio di marzo, facendo i conti con la paura della gente. Ora la ripresa sembra sulla...

Taglio alle bollette, rimborso degli affitti, rinvio a settembre degli adempimenti fiscali, sostegno all'agricoltura. E poi c’è il fondo perduto per le piccole aziende, ovvero quasi tutte quelle della ristorazione e della filiera. Tutte le misure per il mondo della...

L'Emilia Romagna spariglia completamente le carta in tavola della partita della riapertura dei ristoranti. Niente più distanza di 2 metri tra i tavoli, niente più obbligo di mascherina o di guanti e tante altre novità. Un regolamento che arriva per...

Il futuro della ristorazione dopo il coronavirus secondo Beppe Palmieri, maître della Francescana e patron di Da Panino di Modena.