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In Cina il riso è la colonna portante dell’alimentazione nazionale. Ma anche in Italia la produzione è varia, nutrita e di qualità. E l’ultima conquista del riso italiano è proprio la Cina: Pechino autorizza le esportazioni delle nostre varietà da...

Ideato quasi cento anni fa, il celebre vaso con motivi floreali blu su campo bianco contiene un prodotto altrettanto conosciuto in tutto il mondo, l’Amarena Fabbri. Una sentenza del tribunale di Shangai ne vieta le contraffazioni, considerata “l’alta reputazione del...

Da mesi le autorità cinesi sostengono la possibilità che la catena del freddo sia responsabile della trasmissione del virus, dal cibo all’essere umano. Così mettono in atto misure anti-Covid sempre più rigide, che ora colpiscono le aziende straniere che commerciano...

Li abbiamo conosciuti dapprima attraverso i film americani, poi nei ristoranti cinesi europei, ma i famosi biscotti con le profezie all'interno sono in realtà una specialità giapponese. Tutta la storia.

La famiglia Cerea gestisce un gruppo di ristorazione solido, che a Shangai continua a ricevere ottimi riscontri. Così, mentre nel quartier generale di Brusaporto ci si confronta con un nuovo stop, in Cina, dove il ritorno alla normalità sembra concreto,...

In Cina i focolai di Covid sono stati bloccati molto tempo fa, nonostante le megalopoli con la più alta densità di popolazione al mondo.

Si chiama Wuhan, Wet Market l’opera digitale dell’artista John Craig Freeman, che il progetto l’ha avviato nel 2016, ignaro di quel che sarebbe accaduto. Oggi la sua esplorazione del mercato cinese di Wuhan si rivela molto attuale. E permette a...

L’appoggio australiano all’indagine avviata dagli Usa sull’origine della pandemia potrebbe scatenare la ritorsione del Paese del Dragone. Nella lista nera, ci sarebbe anche il vino che fino ad ora ha goduto di dazio zero. Cosa cambierebbe per gli scambi vitivinicoli...

Shanghai, megalopoli da oltre 25 milioni di abitanti, non è stato uno dei centri più colpiti della Cina. E i ristoranti sono ripartiti già all’inizio di marzo, facendo i conti con la paura della gente. Ora la ripresa sembra sulla...

Da una parte la Cina, primo Paese proiettato verso la ripresa (anche dei consumi), dall'altro la Nuova Zelanda che ha iniziato la vendemmia in pieno lockdown. È il momento di nuovi modelli, nuovi canali e nuove misure: in che modo...

Ha aperto sul finire del 2019 la bottega Xing Cha, dedicata alla cultura del tè cinese. Negozio per la vendita di tè in foglia, sala degustazione, centro di cultura per scoprire proprietà, regole di servizio e segreti della bevanda.

Sono settimane di polemica e nuovi traguardi editoriali per l'editore francese, sempre capace - nel bene o nel male - di catalizzare interesse nel settore gastronomico. Intanto, continua l'assegnazione di nuove stelle. E l'Italia all'estero è protagonista: con Niko Romito...

Presentato oggi il primo Dizionario dei vini e dei vitigni italiani in ligua cinese. Uno strumento fondamentale per gli operatori del settore chepuntano alla Via della Seta

Dopo 15 anni di trattative, il Ministero della Salute stipula un protocollo d'intesa con la Cina per importare nel Paese carne di maiale congelata. Finora la filiera suinicola italiana poteva importare solo prosciutto crudo e prodotti cotti. Ora si aprono...

Chiamatelo Capodanno cinese, Festa di primavera o Capodanno lunare, come preferite, ma celebrate anche voi l'arrivo dell'anno del maiale in uno degli indirizzi che vi riportiamo qui sotto.

La produzione di vino cinese continua a crescere, incassando premi e interesse commerciale. Ma la strada da fare è ancora lunga.

La Cina potrà davvero spostare gli equilibri commerciali mondiali? Mentre l'accordo sulla nuova Via della Seta sembra essere sempre più vicino, la produzione di vino cinese continua a crescere. 

Ha inaugurato all'interno del supermercato Hema di Shanghai da qualche settimana, e fa parlare di sé per l'alto livello di automazione nella gestione di ordini e servizio. Tramite smartphone il cliente prenota il tavolo, sceglie il prodotto, interagisce con il...