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Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina del Beneventano: tre dei grandi bianchi per conoscere il grande patrimonio ampelografico campano.

[caption id="attachment_131699" align="alignnone" width=""]Biscotti campani[/caption] Eccoci alla terza tappa del nostro viaggio alla scoperta dei biscotti regionali. Oggi è la volta della Campania, con 9 tipi di biscotti tradizionali tutti da scoprire e sperimentare.

Con Sal De Riso si conclude il nostro viaggio fra le novità a Tre Torte (massimo riconoscimento) della guida Pasticceri e Pasticcerie d'Italia 2017. E in occasione delle feste, il maestro pasticcere ci ha regalato una golosa ricetta natalizia.

[caption id="attachment_129274" align="alignnone" width=""]Sal De Riso, Minori (SA)[/caption] Caffè e cappuccini, torte, mignon, lievitati. Ma anche cocktail, pizze gourmet e piatti tradizionali partenopei realizzati a regola d’arte. È Sal De Riso di Minori, locale polifunzionale in provincia di Salerno. Abbiamo...

I vigneti campani si trovano in alcuni dei posti più spettacolari d'Italia: isole, monti, pendici di vulcani spenti, territori a strapiombo sul mare. Una varietà di territorio che regala un patrimonio ampelografico incredibile. Che cantine piccole e medie rilanciano in...

Città del gusto Napoli lancia la XIII edizione del Corso Professione Pasticcere e Gelatiere Gambero Rosso.

Gennaro Esposito a Vico Equense, Norbert Niederkofler tra le montagne dell'Alta Badia, la famiglia Vicina a Torino. Sono loro i protagonisti delle storie che intercettano gli ultimi 20 anni della ristorazione d'autore in Italia. Ecco com'è cambiata. 

Nel piccolo comune di Lusciano, in provincia di Caserta, c'è un mini caseificio che vende formaggi di qualità. Due punti vendita e un ristorante in Campania, più un punto nel Lazio rappresentano oggi il successo della famiglia Costanzo. 

È la prima edizione della manifestazione nata per valorizzare l'area vesuviana. Appuntamento il 17 e 18 aprile, quando noti chef e food truck di qualità si ritroveranno a Ottaviano, in provincia di Napoli, per promuovere le eccellenze dell'agroalimentare regionale. 

Ventisei grandi pasticceri italiani, ventisei colombe in concorso per decretare il dolce più buono per la Pasqua 2016. E la giuria del Palais di Saint-Vincent premia una pasticceria campana, quella di Salvatore Gabbiano. 

Una monografia di qualità, 100 ricette dedicate al bufalo italiano mediterraneo, una chef che è ambasciatrice in Italia e nel mondo dei prodotti della sua terra, Caserta, e dei sapori di un Sud che sa essere alta cucina. In libreria,...

L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri della Campania nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso.

Dopo la rottura con il Mosaico di Ischia lo chef è concentrato su progetti estemporanei, in attesa di intraprendere un nuovo percorso in una cucina ambiziosa. Che potrebbe essere quella dell'esclusivo hotel 5 stelle in Costiera Amalfitana.  

Tutte le foto dell'evento di presentazione del libro Giorgione Orto e Cucina presso il Centro Commerciale Campania Marcianise

Ecco le foto dei fan di Giorgione mentre si fanno firmare la copia del libro appena acquistato

La Campania è una regione splendida, anche per la presenza di una grande varietà di vitigni autoctoni, unici e capaci di esprimere vini tipici di ogni terroir. Andiamo oggi a scoprire quelli dell'area del Vesuvio e del Casertano.

Un primo giro per cantine alla scoperta di vitigni autoctoni campani, vinificati in purezza, ma non solo. Oggi vi presentiamo i vini della Costa d'Amalfi e di Ischia, mentre la seconda puntata sarà sui vini della zona del Vesuvio e...

Cosa mangiare con questo freddo? Una ricetta golosa, ricca, capace di scaldare e riportare alla memoria i sapori di un tempo. È l'agnello con purè di patate affumicate e riduzione di Taurasi di Lina Fischetti del ristorante Oasis Sapori Antichi.