Convince soprattutto grazie al design, così scontato per noi italiani ma speciale per gli statunitensi abituati a bere bevande diverse. E poi con la sua convenienza: un passo alla volta, la moka sbarca in America
Si parte mercoledì 1° novembre con una colazione d’autore, ma presto si aggiungeranno anche brunch, pranzi leggeri e molto altro. Che andranno ad arricchire l’offerta gastronomica in zona Prati, con la firma di una grande caffetteria di Roma
Nero, “capo”, “capo in b”, “gocciato”: Trieste è la città dei caffè, e sulla caffetteria ha un lessico tutto suo. Ecco una guida al vocabolario locale e gli indirizzi dove assaporare le migliori tazze e tazzine della città
Dimenticate il classico tulip, in Giappone la Latte Art diventa tangibile con personaggi che fuoriescono dalla tazza. E cappuccini troppo belli per essere sorseggiati
Accade negli States, dove una torrefazione dell’Oregon ha dato vita a una speciale miscela pensata per soddisfare le papille gustative che, in atmosfera pressurizzata, modificano la loro sensibilità.
Un’edizione limitata firmata Faber, azienda di macchine a cialda, che ha dedicato alla celebre bambola Mattel una linea sgargiante per rallegrare la pausa caffè.
Piccole attenzioni che possono migliorare la giornata del nostro barista preferito (e dei clienti che ci circondano): ecco le 10 "regole" di bon ton in caffetteria.
Uno speciale espresso da sorseggiare con la "Space Cup", l'unica in grado di far defluire la bevanda. Così l'astronauta ha potuto fare una buona pausa caffè in orbita.
Di specialty si inizia pian piano a parlare sempre di più. E spesso le tendenze possono creare confusione sull’argomento: ecco come dovrebbe essere davvero un bar specialty.
Non c’è niente da fare: per quanto ci si possa lamentare dei prezzi più alti, nessuno sa rinunciare a un buon caffè. E intanto negli States il comparto cresce, e così anche lo stipendio medio di un barista.
In occasione della Giornata Internazionale del Caffè illycaffè ha presentato il caffè proveniente da agricoltura rigenerativa, realizzato insieme alla Federazione dei produttori del Cerrado Mineiro. Ecco di cosa si tratta.
Risparmiare fa piacere a tutti. Ma perché questa economia deve riguardare sempre e solo il caffè? L'ultimo episodio accaduto a Roma ci offre l'ennesimo spunto di riflessione sul prezzo della tazzina.
Il mercato degli specialty è in forma, ma a trainare le vendite sono soprattutto le grandi catene. In qualsiasi caso, gli americani si confermano fan del caffè.