caffè

Ispirata alle caffetterie giapponesi, Kohi è l’ultima novità caffeicola di Milano, nata all’interno della stazione di Porta Romana. Tutta la storia.

Veicoli nuovi, elettrici oppure usati e rimessi a nuovo si trasformano in dei veri bar su ruote. Il nuovo progetto di street food di Caffè Vergnano.

Che modo migliore per ripartire se non con un buon caffè? Per festeggiare il 3 giugno, illycaffè offre nei suoi punti vendita e nei bar aderenti un espresso a tutti gli italiani.

Non solo polvere di caffè, anche carapaci, carne bollita, verdure, erbe aromatiche. Ecco i modi alternativi per utilizzare la moka in cucina.

1,30 Euro per l’espresso ed è subito scandalo. Un aumento dei prezzi ora, invece, è quanto mai auspicabile. Le nostre riflessioni.

Un sondaggio dell’Istituto espresso italiano e YouGov rileva come l’immagine del bar non venga scalfita dagli effetti della pandemia da Covid-19. Consumatori preoccupati per il contagio ma disposti a tornare a spendere e premiare i baristi che nella Fase 2...

La colazione al bar manca a tutti, e ora finalmente cornetti e cappuccini possono essere ordinati e ritirati nel locale del cuore, per essere poi consumati a casa. Ecco le insegne di Roma con servizio take-away.

Tra le abitudini più radicate degli italiani interrotte bruscamente dall’emergenza sanitaria c’è il rito della colazione al bar. A Torino e Roma Caffè Vergnano ha pensato di portarla a domicilio, con l’Apecar bar che prepara caffè e cappuccino. Da gustare...

E se la chiusura forzata delle attività fosse un’opportunità per modificare e migliorare il concetto di bar? Riflessioni, paure e prospettive per il futuro degli esperti del caffè.

Continua la mobilitazione da parte del mondo gastronomico per combattere la pandemia. L’ultima trovata arriva da un’azienda di filtri per il caffè, che ha iniziato a fabbricare mascherine chirurgiche partendo proprio dal filtro.

Ci ha lasciati all’età di 86 anni Piero Bambi, Presidente Onorario de La Marzocco e personaggio indimenticabile nel mondo del caffè. Il ricordo dei torrefattori, i baristi e i colleghi.

Riccia o frolla, purché sia ben fatta: la sfogliatella è uno dei modi migliori per cominciare la giornata col piede giusto. Ma a Napoli si trova anche molto altro: ecco le colazioni più buone della città.

Partiti il cantiere per i lavori di recupero della chiesa di Sant’Ambrogio a Firenze. A giugno si trasformerà in una scuola di caffetteria (con bar). 

Cornetto e cappuccino, certo, ma anche biscotti, tramezzini, pancakes, brioche vegane: la colazione più buona a Roma si trova in queste insegne.

Dietro al progetto gastronomico connesso alla riapertura della Casa degli Artisti c'è Future Fond, realtà fondata da Lorenzo Castellini. Ecco come lavorerà la caffetteria/ristoro, e perché si inserisce in un ampio discorso di rigenerazione urbana. Che passa dalla campagna.

Dopo cinque anni di lavori, i Giardini Reali di Venezia riaprono al pubblico completamente restaurati. Ad accogliere i visitatori anche il nuovo Caffè illy, allestito all'interno dello storico padiglione neoclassico circondato dal verde.

Conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, l'espresso italiano si candida per diventare Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Una buona notizia, ma utile leggerla in maniera critica.

Cinque origini diverse, come il numero della smorfia napoletana che simboleggia la mano, a sottolineare l'importanza della collaborazione: ecco il nuovo blend firmato Kimbo e Gennaro Esposito.