caffè

Il focus sarà sul vino e sul caffè, ma la nuova realtà nata dalla passione di due giovani professioniste offre consulenze su diversi prodotti enogastronomici. Ecco di che si tratta.

Anche in piena emergenza sanitaria, illycaffè si impegna per sostenere i produttori in piantagione. Ecco chi ha vinto l’ultima edizione del concorso dedicato ai Paesi d’origine.

Caffè, soia, carne bovina e di zebù. Sono alcuni dei prodotti di largo consumo che importiamo da Paesi responsabili della deforestazione globale. Ecco perché è importante scegliere il cibo responsabilmente.

Le comunità dell’America Centrale hanno bisogno di aiuto per riprendersi dai danni dell’uragano. Il mondo del caffè va in loro soccorso con una raccolta fondi.

Dopo l'angolo bar, è tempo di una linea propria di specialty coffee: ecco i nuovi caffè selezionati e tostati da Forno Brisa a Bologna.

Diversi i bar che propongono un servizio di asporto e delivery a Milano, dalle grandi pasticcerie alle caffetterie moderne. Ecco una lista aggiornata delle insegne migliori.

Un’impresa sportiva “virtuale” diventa strumento di sensibilizzazione sul mondo del caffè e sulle coltivazioni responsabili. Succede a Torino, dalla collaborazione tra un noto sportivo e il caffè Mara dei Boschi. Ecco com’è andata.

Diplomatico, maritozzo con la panna, crostatine alla frutta: Gino Fabbri ritrova il successo con preparazioni vintage, più attuali che mai.

Un menu rinnovato, nuove proposte di caffetteria e altri progetti in cantiere: ecco come ha reagito questa pasticceria toscana al lockdown.

Un format moderno e originale, dove fermarsi per gustare un buon espresso ma anche per leggere un libro in pieno relax. Storia e curiosità su Nowhere Cofee&Community.

Post, dirette, masterclass online e tante nuove idee: ecco come si sono organizzati i bar italiani in Fase 1, puntando tutto sulla comunicazione.

La Cooperativa Lazzarelle opera nel carcere femminile di Pozzuoli da dieci anni, con l’obiettivo di favorire l’inclusione sociale e lavorativa delle donne detenute, abbattendo la recidiva. E ora il progetto della torrefazione delle Lazzarelle si arricchisce di un nuovo tassello:...

Tre locali, una grande passione per la pasticceria e alta attenzione al cliente: Michel Paquier racconta come stanno andando le cose a Genova.

La denuncia arriva da due organizzazioni attive nel monitoraggio delle condizioni delle comunità contadine dei principali produttori di cacao e caffè nel mondo. Serio è l’allarme in Costa d’Avorio, dove i mesi di lockdown hanno portato molti più bambini a...

Dalla liquirizia al Campari, fra grafiche vintage e macchinari d’epoca, ecco i musei del cibo da non perdere da Nord a Sud della Penisola.

9 arabiche diverse per 9 mesi, per imparare a conoscere meglio l’oro nero ma soprattutto chi lo coltiva: ecco l’ultimo progetto illycaffè.

Cosa sta accadendo ai bar italiani dopo mesi di chiusura? Ne abbiamo parlato con i titolari delle insegne di Bergamo e Brescia, le zone più colpite ma anche quelle che contano più eccellenze di settore.

Durante un viaggio a Genova è impossibile rinunciare a un assaggio della tipica colazione locale, con focaccia tradizionale (la fugassa) e cappuccino. Ma niente paura: per i più tradizionalisti, ci sono anche lieviti, brioche e dolcetti.