Abruzzo

Farmer, dalla terra alla padella. 6 cene per l'Abruzzo della biodiversità, dalla campagna al piatto

La prima edizione di Farmer nasce con l'obiettivo di accendere i riflettori sull'intera filiera gastronomica, coinvolgendo produttori e chef in un dialogo che mette al centro le potenzialità del territorio regionale, specie nelle aree più dimenticate. Si comincia stasera con...

Maggio all'insegna del bere bene: 4 interessanti eventi dedicati al vino

Maggio: tempo dei primi caldi e di germogliamento delle viti. E mentre l'attesa per i nuovi frutti si fa sempre più trepidante, appassionati ed esperti di tutta Italia si impegnano a diffondere la cultura del bere bene attraverso eventi specializzati. 

Maggio all'insegna del bere bene: 4 interessanti eventi dedicati al vino

Maggio: tempo dei primi caldi e di germogliamento delle viti. E mentre l'attesa per i nuovi frutti si fa sempre più trepidante, appassionati ed esperti di tutta Italia si impegnano a diffondere la cultura del bere bene attraverso eventi specializzati. 

L’Abruzzo in 9 biscotti tradizionali e la ricetta degli spumini della pasticceria Ferretti

[caption id="attachment_135383" align="alignnone" width=""]spumini abruzzesi[/caption] Olio extravergine, farine di montagna, pepe e anice. Sono i biscotti abruzzesi, dolcetti rustici ma delicati allo stesso tempo, in cui spiccano gli aromi tipici e le farine della zona. Oggi vi raccontiamo 9 specialità...

I migliori mieli d'Italia. Apicoltura Bianco di Guardiagrele

Un apicoltore nomade abruzzese che da quasi 20 anni produce mieli di diverso tipo spostandosi con le sue api in diverse zone della Penisola alla ricerca del nettare migliore. È Alfonso Bianco che ci racconta la sua storia.

I migliori mieli d'Italia. Apicoltura Bianco di Guardiagrele

Un apicoltore nomade abruzzese che da quasi 20 anni produce mieli di diverso tipo spostandosi con le sue api in diverse zone della Penisola alla ricerca del nettare migliore. È Alfonso Bianco che ci racconta la sua storia.

I migliori mieli d’Italia. Delizie dell’alveare di Tornareccio

Si definiscono “apicoltori nomadi”, perché spostano le api da una zona all’altra dell’Italia alla ricerca di diversi tipi di fiori: i fratelli Carmine e Vincenzo Finocchio hanno preso in mano le redini delle azienda di famiglia quando avevano solo 25...

I migliori mieli d’Italia. Delizie dell’alveare di Tornareccio

Si definiscono “apicoltori nomadi”, perché spostano le api da una zona all’altra dell’Italia alla ricerca di diversi tipi di fiori: i fratelli Carmine e Vincenzo Finocchio hanno preso in mano le redini delle azienda di famiglia quando avevano solo 25...

Mangiare in montagna, Roccaraso e la Val di Sangro

Una zona di confine, in cui confluiscono le tradizioni abruzzesi, laziali e molisane. È il territorio di Roccaraso, nell’Alto Sangro, un piccolo borgo che mette al centro della sua vita sociale la valorizzazione della natura e della cucina locale. Per...

Mangiare in montagna, Roccaraso e la Val di Sangro

Una zona di confine, in cui confluiscono le tradizioni abruzzesi, laziali e molisane. È il territorio di Roccaraso, nell’Alto Sangro, un piccolo borgo che mette al centro della sua vita sociale la valorizzazione della natura e della cucina locale. Per...

Meet in Cucina 2017. Parlano gli chef abruzzesi che vogliono salvare l'Abruzzo

Da un congresso gastronomico le proposte per la rinascita dell'Abruzzo. Una regione che ha incredibili patrimoni naturalistici, artistici e gastronomici ancora da scoprire.

La Coop in difesa del Pecorino di Farindola. Cento pecore per il Presidio Slow Food piegato da maltempo e terremoto

Il borgo abruzzese in provincia di Pescara custodisce da secoli la lavorazione di un pecorino molto particolare, da latte crudo di pecora e caglio suino, che ancora oggi è lavorato esclusivamente da mani femminili. Ma il terremoto rischia di interrompere...

Street Food d'Italia 2017. Abruzzo: Alla Chitarra Antica di Pescara

Una bottega di pasta all'uovo dove si fa ancora tutto a mano. Alla Chitarra Antica di Pescara è il tempio delle tradizioni gastronomiche abruzzesi e oggi, secondo la guida Street Food del Gambero Rosso, qui si mangia il miglior cibo...

Mangiare in Montagna: Ovindoli e la Marsica

[caption id="attachment_130178" align="alignnone" width=""]spaghetti alla chitarra[/caption] Un comune abruzzese circondato dalla natura incontaminata del parco regionale del Sirente-Velino, meta turistica per gli amanti dello sci e degli sport all’aria aperta, ma anche per chi ama una cucina dai sapori decisi....

Anteprima Tre Bicchieri 2017. Abruzzo e Molise

L'elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri dell'Abruzzo e del Molise nella guida Vini d'Italia 2017 del Gambero Rosso.

Naturale. Il salone del vino artigianale di Navelli nell'Abruzzo dello zafferano

50 produttori riuniti a Palazzo Santucci per presentare i vini artigianali realizzati senza l'utilizzo di prodotti di sintesi. E tre giorni di degustazioni, seminari e conferenze per approfondire la conoscenza del settore. 

Mercato Contadino dell'Aquila. Un riscatto per il territorio a opera di CIA e Slow Food

Prodotti locali, stagionali, dall'olio extravergine di oliva alla carne. Arriva anche a L'Aquila il Mercato Contadino, uno spazio condiviso per la città che, finalmente, inizia a risollevarsi, promuovendo i suoi prodotti anche nell'agroalimentare.

Premi Foodies 2016. Abruzzo: Ursini di Fossacesia

Foodies 2016, la guida senza punteggi ma ricca di itinerari golosi, ha segnato degli indirizzi speciali per diverse zone d'Italia. Vogliamo raccontarvi la storia di ognuna di queste insegne, a cominciare dall'Abruzzo, più precisamente dalla bottega Ursini. 
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