Salice Salentino & Brindisi Tour. Ristorante Muse del Grand Hotel Parker's
Il ristorante Muse del Grand Hotel Parker's di Napoli è la terza tappa di Salice Salentino DOP & Brindisi DOP on Tour, progetto nato dalla collaborazione tra Gambero Rosso, il Consorzio di Tutela Vini D.O.P. Salice Salentino e il Consorzio Tutela Vini D.O.C Brindisi e D.O.C Squinzano, Il tour prevede 10 tappe che si estenderanno tra il 2022, 2023 e 2024.
MENU
Entrée
Cheesecake salata con datterino giallo
Vini in abbinamento:
Salice Salentino Negroamaro Brut Five Roses Rosé M. Cl. 2020 - Leone de Castris
Brindisi Negroamaro Saturnio 2022 - Tenute Rubino
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Antipasto
Tartare di tonno rosso con salsa di mozzarella di bufala campana, mango, avocado ed anacardi
Vini in abbinamento:
Salice Salentino Negroamaro Rosato 2022 - Feudi di Guagnano
Salice Salentino Rosso Albarossa 2021 - Vinicola Palamà
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Primo piatto
Tubettoni trafilati al bronzo con crema di patate, cozze e pecorino dei Monti Lattari
Vini in abbinamento:
Salice Salentino Negroamaro Rosso Moros Ris. 2018
Moros e Brindisi Camarda 2020 - Cantine Due Palme
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Secondo piatto
Dentice arrosto con crema di peperoni, olive e capperi
Vini in abbinamento:
Salice Salentino Rosso Selvarossa Ris. 2019 – Cantine Due Palme
Brindisi Rosso Negroamaro Masada 2019 - Cantina Lu Spada
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Dolce
Pomodoro, vaniglia e cioccolato fondente
Vini in abbinamento:
Salice Salentino Rosso Santa Croce 2018 - Vigneti Reale
Brindisi Rosso Simposio 2018 - Cantine Risveglio
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 87,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Ristorante Muse del Grand Hotel Parker's | 21 settembre 2023 | ore 20.30
Chef: Vincenzo Fioravante
C.so Vittorio Emanuele n.135 | Napoli
Tel. 081 7612474
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