Primitivo di Manduria DOP on Tour. Piazza dei Mestieri
Presso il ristorante Piazza dei Mestieri di Torino è prevista la settima tappa di Primitivo di Manduria DOP on tour, realizzato da Gambero Rosso col Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria . Otto le cene degustazione previste tra il 2022 e il 2024 in alcuni dei migliori ristoranti d’Italia con il vino Primitivo di Manduria DOP - tra i più amati in Italia e all’estero - in abbinamento a menu inediti di grandi chef.
Maurizio Camilli
Il ristorante. Piazza dei Mestieri, importante (anche nei numeri) realtà di formazione professionale e avviamento al lavoro (con tanto di birrificio e panificio interni), annovera anche un ristorante di livello, guidato dallo chef Maurizio Camilli.
MENU
Crema di porri con uovo perfetto e crumble di acciuga
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Licurti - Trullo di Pezza 2022
Primitivo di Manduria - Madonna delle Grazie 2022
Anatra marinata cotta alla brace e spuma di porcini
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Imperio LXXIV 2022 - Cantine San Giorgio
Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2022– Paolo Leo
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Agnolotti del plin ripieni di coda di vitello
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Pepe Nero 2021 - Vinicola Cicella
Primitivo di Manduria Macchia 2021 - Cantine Lizzano
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Cubo di agnello con purè di sedano rapa e verdurine
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Papale Linea Oro 2020 Varvaglione 1921
Primitivo di Manduria Piano Chiuso Ris- 2021 - Masca del Tacco
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Cremoso di cioccolato marmellata di fichi gelato al formaggio con vinaccia e crumblè di pasta di meliga e peperone crusco
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Mani del Sud 2019 - Apollonio
Primitivo di Manduria Ajanoa 2020 - Vinicola Savese Pichierri
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 45,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Piazza dei Mestieri | 15 ottobre 2024 | ore 20.30
Chef: Maurizio Camilli
Via Jacopo Durandi, 13 | Torino
Tel. 0111970679
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