La Forza del territorio. Ai Cacciatori
Trattoria. Il locale è un'eccellente tavola della tradizione friulana, caratteristico, accogliente, con una vista bellissima dalle grandi vetrate sulla Val Meduna. La dimora di Danêl Corte è un vero e proprio polo di cultura gastronomica dove il patron è sempre in prima linea nel valorizzare i piccoli produttori vicini, riscoprire e far conoscere ingredienti desueti o dimenticati, e promuovere questa terra così ricca di eccellenze ma ancora poco conosciuta.
Calice di benvenuto
Ottocentorosa
Spumante Rosé Extra Dry
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MENU DELLA SERATA
Antipasto
Crostino di Pan dolce con ricotta franta e cipolla rossa di Cavasso in agrodolce
In abbinamento:
Spergola
Metodo Classico Millesimato 2019
Dosaggio Zero
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Sformatino di zucchine con il suo fiore e crema di formaj (formaggio) tal Cît
In abbinamento:
Metodo Classico
Metodo Classico Degorgement 2022 Brut
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Primo piatti
Blecs di ortica con ragù bianco di agnello, verdurine fresche e pecorino dolce
In abbinamento:
Pignoletto DOC Pignoletto
Vendemmia 2020
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Secondo piatto
Tagliata d'anatra alle ciliegie (le gioie di Colle, prodotto nostrano)
In abbinamento:
1936 BIOLOGICO IGT Emilia Lambrusco Semisecco
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Dessert
Frullino al limone
In abbinamento con
Stellato
Spumante Millesimato 2021 Extra Dry
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 50,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Ai Cacciatori | 8 luglio 2022 | Orario: 20.30
Via A. Diaz, 46 | Cavasso Nuovo (PN)
Tel. 0427 777800 | [email protected]
Le portate del menu saranno accompagnate da una selezione dei vini di Albinea Canali
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