Un buon vino e una buona degustazione hanno bisogno di un calice limpido e senza aloni così come la perfetta pulizia delle stoviglie qualifica il livello di un ristorante. Questi sono gli obiettivi dell’azienda Colged che raggiunge il risultato senza però dimenticare il rispetto per l’ambiente e l’attenzione per gli addetti ai lavori. Come recita il claim dell’azienda: “Useful Innovation. Specialisti del lavaggio, dal 1957”. Dal 1957 a oggi, Colged ha prodotto più di un milione di lavabicchieri, lavapiatti e lavastoviglie per uso professionale, accumulando un’esperienza e un know-how che non hanno eguali.
“La reputazione e la qualità di un ristorante passano anche attraverso la sua mise en place, il messaggio che vorrei portare - dichiara l’Ing. Cristina Antoniazzi, Managing Director dell’azienda - è di sdoganare lavapiatti e lavabicchieri dall’essere solamente un costo necessario per essere considerati anche come uno strumento importante al servizio della qualità e della reputazione di un ristorante o di un’enoteca”.
Lavaggio delle stoviglie: il Sistema Colged
Quando si parla di lavaggio di qualità bisogna pensare a un processo di qualità, e in questo caso parliamo di innovazione tecnica e del Sistema Colged: macchine di lavaggio top che hanno ottenuto tutte le primarie certificazioni di qualità, sistemi di trattamento dell’acqua e utilizzo di prodotti detergenti idonei, consulenza e supporto pre e post vendita tempestiva e garantita da centri di distribuzione e di assistenza partner del marchio Colged con una presenza capillare su tutto il territorio italiano.
Sistema Colged: rispetto per l’ambiente e per chi utilizza le macchine
“L’innovazione che abbiamo sempre portato nei nostri prodotti – prosegue Antoniazzi - è un’innovazione ‘utile’ pensata per facilitare e migliorare la vita dei professionisti del settore. Temi oggi molto sentiti quali la riduzione del consumo di acqua e di energia elettrica, l’impatto ambientale, la riduzione del rumore, sono temi che in Colged portiamo avanti già da parecchi anni collaborando con primari centri di ricerca e università. Le nostre lavastoviglie sono già oggi sul mercato quelle che consumano meno acqua all’interno della loro categoria, dotate inoltre di sistemi di raccolta del vapore che viene poi riutilizzato per riscaldare l’acqua avviando quindi un processo di recupero del calore.”
Sempre progettati con l’attenzione per chi li usa, i prodotti Colged sono pensati per essere ergonomici, facili all’utilizzo e alla manutenzione.
In tutta la filiera produttiva c’è anche molta attenzione rispetto alla sicurezza degli addetti ai lavori e all’ambiente, Colged è azienda certificata ISO9001 e ISO14001.
Motivi questi che spiegano il ruolo di Colged come main sponsor per il Premio Speciale Mise en Place della Guida Ristoranti d’Italia 2023 di Gambero Rosso, assegnato al ristorante Kresios e per il Premio Cantina dell’anno della guida Vini d'Italia 2023 di Gambero Rosso, assegnato a Bertani.
