Brunello on the road. Opera - Torino
Il locale della famiglia Cometto offre un ambiente intimo e raffinato a pochi minuti dal centro storico. La cucina dello chef Stefano Sforza si carratterizza per piatti essenziali, pochi ingredienti, sapori puliti, grande precisione, con le verdure che sono una parte importante della dispensa.
Al menu della cena saranno abbinate anche altre etichette del gruppo Tommasi Viticoltori, di cui fa parte Casisano.
MENU DELLA SERATA
Benvenuto
con Caseo 470 Pinot Nero Metodo Classico '17
***
Antipasti
Cavolo nero, fagioli cannellini, salsa pepata
In abbinamento:
Casisano Rosso di Montalcino '20
Merluzzo, manioca, capperi
In abbinamento:
Lugana Ris. Le Fornaci '19 - Tommasi Viticoltori
***
Primo piatto
Raviolo di pollo arrosto, zucca, cumino
In abbinamento:
Brunello di Montalcino '17
***
Secondo piatto
Guancia di maiale, peperoni piquillo, rafano
In abbinamento:
Colombaiolo Brunello di Montalcino Ris. docg '15
***
Dolce
Cremoso alle castagne, gelato al Vin Santo, kumquat
In abbinamento:
Caseo Moscato Spumante
Le note di degustazione dei vini di Casisano abbinati ai piatti del menu
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 90,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Opera
17 novembre 2022 | ore 20.30
Via Sant'Antonio da Padova, 3 | Torino
Tel. 011 1950 7972
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