Casisano. La storia e i vini prodotti
Risale al 2015 l'acquisizione da parte della famiglia Tommasi di Casisano, una tenuta di oltre 50 ettari, in splendida posizione a 480 metri di altitudine sul versante sud orientale di Montalcino, tra Sant'Angelo in Colle e l'Abbazia di Sant'Antimo. Dopo un paio di anni in sordina, legati ovviamente ai tempi tecnici necessari per riprendere vigna e cantina, i vini di Casisano vengono fuori sempre più autorevoli e soprattutto territoriali, strutturati e potenti ma al tempo stesso agili ed eleganti, come sanno esserlo i Brunello di questa zona, tra le più vocate dell'intero areale ilcinese.
- Brunello di Montalcino '17
Di ottimo livello il Brunello di Montalcino'17, etereo al naso - dove prevalgono gli aromi di macchia mediterranea, tabacco e spezie - teso e dinamico al palato, in buon equilibrio tra tannini fitti e nervosi e il frutto maturo e succoso.ll’esame visivo si manifesta con una tonalità rosso rubino con riflessi color granata. - Brunello di Montalcino '10
L'annata '10 invece offre un ventaglio di profumi di frutta matura, mora e ribes anche in confettura che si alternano a sfumature speziate e terrose. Al palato è strutturato, dal sorso pieno e un tannino ingentilito dal tempo. Chiude con un finale persistente. - Colombaiolo Brunello di Montalcino Ris. docg '15
Avvolgente e sfaccettata al naso la riserva Colombaiolo '15, dai toni di ribes e cassis, sottobosco e spezie. E' austero e segnato ancora dal legno il gusto, ma freschezza e ricchezza di frutto fanno ben sperare per il futuro. - Casisano Rosso di Montalcino '20
Nel bicchiere si presenta di un bel rosso rubino acceso. I profumi al naso sono netti ed intensi, con note di prugna e mora che si alternano a leggeri sentori speziati. Al palato è equilibrato tra una fresca acidità, un sorso pieno e un tannino incisivo, ma mai aggressivo. - Caseo 470 Pinot Nero Metodo Classico '17
Uno spumante Metodo Classico dalla spuma fine e un perlage persistente. Intenso ed elegante al naso, con sentori di frutta a polpa bianca e tenui sentori di fiori bianchi. La bocca è caratterizzata da una gradevole freschezza e piacevole note sapide che rendono il sorso scorrevole e minerale.
Brunello on the road. Le cene previste
