Il capoluogo piemontese si prepara ad accogliere uno tra i più importanti e attesi eventi sui vini della regione: il Salone del vino Torino. In programma dal primo al 3 marzo, negli spazi Ogr, la terza edizione della manifestazione ha come obiettivo il racconto del patrimonio vitivinicolo piemontese in tutte le sue sfaccettature, coinvolgendo tutti i territori, approfondendo tipicità e unicità, analizzando i nuovi trend e le sfide del futuro attraverso numerosi convegni e dibattiti.
Oltre 500 cantine presenti
Le giornate di sabato primo marzo e domenica due marzo sono dedicate al grande pubblico, mentre lunedì tre marzo è riservata agli operatori professionali. Numerose le imprese partecipanti: oltre cinquecento secondo gli organizzatori di Klug Aps, che per questo Salone del vino Torino 2025 vantano il patrocinio di Città di Torino, Camera di commercio, Unioncamere Piemonte, Turismo Torino e Provincia; Regione Piemonte, Città metropolitana di Torino, Amiat Gruppo Iren, Fondazione CRT e Fondazione Compagnia di San Paolo. L'evento è preceduto da una settimana di appuntamenti diffusi in città: il salone Off, con letture, incontri e cene in ristoranti.
Oltre 20 tra associazioni e Consorzi di tutela
Sono 45 le diverse masterclass previste, 23 gli enti tra Consorzi, associazioni del settore ed enoteche regionali presenti. Spazio anche ai Consorzi della Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo, ma anche del Vermouth di Torino. L'evento è concepito come un luogo dove degustare i prodotti ma anche come una fiera dove acquistare il vino, come in cantina. Per la prima volta sarà presente un’area ospite (Fuori Piemonte, nella sala Duomo), dove sarà possibile incontrare cantine da tutta Italia, che si sono distinte per attenzione alla sostenibilità, grande qualità e nuove sperimentazioni in vigna, come per l'utilizzo di vitigni Piwi. Prevista anche un'area food e la presenza di dieci eccellenze gastronomiche territoriali, in collaborazione con i Maestri del gusto di Torino. Tre le mostre per approfondire il mondo della viniviticoltura anche attraverso l’arte e il design.
