È la più piccola distilleria d'Italia, una realtà artigiana che lavora con cura e attenzione. La passione per la grappa, tramandata di generazione in generazione, ha portato la famiglia Sancarlo a riprendere il vecchio metodo di distillazione bagnomaria piemontese in modo da concentrare profumi e aromi. Le vinacce provengono da piccoli produttori di Langa, Roero e Monferrato e vengono distillate fresche appena giunte in azienda. Grappe giovani o affinate in botticelle di ciliegio.
