Immersa tra gli ulivi secolari della Valle d'Itria, Osteria Sant'Anna conserva la struttura originaria dell'azienda agricola e si ripropone in una versione più identitaria, con volte a stella, mobili d'epoca e vecchie fotografie. In cucina c'è Peppino Calella che unisce piatti della tradizione pugliese a moderne tecniche di cottura e ingredienti estremamente freschi: la ricotta di masseria con miele e mandorle; crocchette di Caciocavallo con Capollo Santoro; spaghetti con cozze, vongole e salicornia; verdure dell'orto; dolcetti e gelati fatti in casa. Non possono mancare gli immancabili rosoli della signora Franca, serviti in bottigliette colorate, che sprigionano profumi e fragranze di erbe e frutti raccolti nella tenuta di famiglia. Carta dei vini ben studiata.
