Un ristorante rinomato nel panorama costiero per l'offerta del pescato da primi della classe. Una location invidiabile, in riva al mare, dove poter degustare crudi di pesce con il Castello di Santa Severa nello sfondo. Gli spaghetti ai ricci sono consigliati, così come gli scialatielli polpo e pecorino (con il plus delle porzioni generose). Da non sottovalutare i contorni, provenienti direttamente dall'orto di proprietà. Il servizio è cortese, ma risente dell'alta affluenza nelle giornate estive. La selezione dei vini è semplice, sostiene bene la proposta. Sempre della famiglia Quartieri il vicino hotel ristorante Pino al Mare (via Cneo Domizio, 32), altra tavola dove gustare una genuina cucina di pesce.
Le migliori trattorie sono contraddistinte da 1,2,3 gamberi, a seconda del grado di "eccellenza".